POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE GÂTEAU AU CHOCOLAT ET PISTACHES

• Montez le beurre déjà mou
  
  avec le sucre en utilisant un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange
  mousseux et clair.

• Ajoutez maintenant les œufs un par un en mélangeant bien le tout. Tamisez la farine avec la levure et le cacao amer en poudre.

• Ajoutez les poudres tamisées en 3 fois au mélange en les incorporant avec une spatule en effectuant des mouvements de bas en haut.

• Ajoutez également les éclats de pistaches que j’ai personnellement passés quelques secondes au mixeur pour obtenir un mélange plus fin. La pâte était pour moi trop dense et j’ai ajouté un peu de lait à température ambiante.

• Versez le mélange dans le moule beurré et fariné en nivelant la surface.

  Enfournez à 170/180°C pendant environ 45 minutes ou selon les caractéristiques de votre appareil.

• Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir le gâteau au chocolat et pistaches puis démoulez-le et laissez-le refroidir parfaitement.

• Faites fondre au micro-ondes ou au bain-marie le chocolat noir; répartissez-le sur le gâteau en ajoutant ensuite les éclats de pistaches. Très moelleux et très gourmand, voici le gâteau au chocolat et pistaches !

  Bon appétit ! Annalisa

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