Cette recette de gâteau au yaourt avec poires et chocolat appartient au livre de recettes de ma maison et de mes sœurs, probablement les quantités sont les mêmes que mille autres, mais celle-ci est vraiment de Maria, ma mère!
J’ai modifié la recette originale en l’enrichissant avec des poires et des morceaux de chocolat et j’ai utilisé du yaourt blanc crémeux car il a un goût neutre et se marie bien avec l’ajout de fruits et de cacao.
L’unité de mesure est le pot, alors… allons-y pour les doses!
P.S. AU LIEU de la quantité originale de sucre semoule 1 pot et demi, j’ai mis 50 grammes de Truvia Eridania à base d’érythritol et de stévia qui ont, avec moins de grammes, un excellent pouvoir sucrant.
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GÂTEAU AU YAOURT AVEC POIRES ET CHOCOLAT
La cuisine de ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6/8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE GÂTEAU AU YAOURT AVEC POIRES ET CHOCOLAT
- 1 yaourt blanc crémeux
- 3 pots Farine
- 1 pot Sucre (moi 1/2 pot Truvia Eridania)
- 1 pot huile de graines
- 3 œufs
- 1 sachet levure chimique
- 2 cuillères rhum
- 1 poires
- q.s. chocolat noir
- q.s. beurre et farine (pour le moule 20/22cm)
Outils RECETTE GÂTEAU AU YAOURT AVEC POIRES ET CHOCOLAT
#ADV
- Fouet électrique
- Bol
- Pétrin
- Couteau
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE GÂTEAU AU YAOURT AVEC POIRES ET CHOCOLAT
Mélangez dans un bol successivement les œufs battus avec le sucre, le yaourt, la farine peu à peu tamisée avec la levure chimique.
Terminez ensuite la pâte pour le gâteau au yaourt poires et chocolat, en ajoutant l’huile de graines (pour moi de maïs) et le rhum.
Beurrez et farinez le moule ou tapissez-le de papier sulfurisé humidifié et essoré.
Versez la préparation en lissant bien avec une spatule, disposez en couronne les tranches de poires et saupoudrez la surface du gâteau au yaourt facile avec un carré de chocolat noir en morceaux.
Enfournez à four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes ou selon les caractéristiques de votre appareil et faites toujours le test avec le cure-dent.
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir puis démoulez le gâteau au yaourt avec poires et chocolat.
Avant de le servir à table, saupoudrez-le d’un peu de sucre glace et… bon appétit!!!
Annalisa
Conseils et notes
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