Un gâteau aux blancs d’œufs garni de Nutella et chantilly est la nouvelle douceur d’aujourd’hui, délicat et savoureux, il est idéal pour utiliser les blancs d’œufs restants après une préparation dans nos cuisines.
Parfois, les blancs qui me restent par exemple d’une crème pâtissière je les congèle ou je fais des meringues ou une pavlova!
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Toujours sur le thème des RECETTES AVEC LES BLANCS D’ŒUFS, je vous suggère d’autres préparations juste en dessous:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
INGRÉDIENTS
- 140 g blancs d'œufs
- 95 g farine
- 2 cuillères à café levure chimique pour gâteaux
- 140 g sucre
- 95 g beurre (fondu et froid)
- 1 flacon extrait d'amande (ou de vanille)
- q.b. Nutella® (un peu chauffée pour qu'elle soit bien fluide)
- 200 g crème à fouetter, 35% de lipides
- 200 g mascarpone
- 2 cuillères à soupe sucre glace (cuillères bien pleines mais goûtez et dosez à votre goût)
- 1 cuillère à café cacao en poudre (à saupoudrer dessus mais facultatif)
OUTILS
MOULE Ø 18 CM
- Moules
- Fouets électriques
- Couteaux
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE GÂTEAU AUX BLANCS D’ŒUFS GARNI DE NUTELLA ET CHANTILLY
Tamiser ensemble la farine et la levure puis ajouter le sucre en poudre.
Faire fondre le beurre et laisser refroidir en ajoutant ensuite le flacon d’arôme que nous avons choisi entre orange, vanille ou amande.
Dans un saladier ou dans le bol du robot, je mets le mélange de farine, levure et sucre puis j’ajoute les blancs d’œufs et je monte pendant 2/3 minutes jusqu’à obtenir un mélange clair et homogène.
J’ajoute le beurre à température ambiante et je mixe pendant quelques autres minutes pour bien amalgamer le liquide au mélange.
Je verse dans le moule beurré et fariné et je cuis à 170°C pendant environ 25/30 minutes ou selon les caractéristiques de notre four domestique.
Une fois cuit, je laisse refroidir complètement le gâteau de seuls blancs d’œufs avec double garniture et je prépare la crème chantilly en mettant dans le bol du robot ou dans un grand saladier la crème avec le mascarpone et le sucre glace et en montant le tout avec les fouets électriques ou avec le fouet à fils du robot.
Une fois le mélange crémeux obtenu, je le mets dans la poche à douille et je garnis le gâteau en ajoutant également une couche de Nutella.
Avant de servir, je saupoudre avec une cuillère à café de cacao en poudre …
Très très bon vous savez!?
Bon appétit! Annalisa
Je vous rappelle qu’en haut de la page où vous voyez le menu du blog, vous trouverez une loupe 🔍 qui vous permettra, en insérant un ingrédient ou le titre d’une recette, de trouver toutes les préparations portant ce titre ou cet ingrédient, et j’espère que parmi elles vous trouverez des recettes à votre goût !
