Pêches jaunes, blanches, plates : il n’y a pas à dire, il existe vraiment de nombreuses variétés de pêches et tout autant d’utilisations possibles : confiture, pêches au sirop pour de délicieux desserts, mais aussi pour liqueurs et jus maison ! Ce gâteau aux pêches est simple à réaliser mais vraiment délicieux et je suis sûre qu’il plaira aussi aux petits de la maison, suivez-moi pour pétrir !
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GÂTEAU AUX PÊCHES
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: Moule 26 cm de diamètre
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE GÂTEAU AUX PÊCHES
- 300 g Farine
- 150 g beurre mou
- 150 g Sucre
- 5 Pêches
- 4 Œufs
- 1 citron
- 1 sachet levure chimique
- q.s. Sucre glace (optionnel)
Outils RECETTE GÂTEAU AUX PÊCHES
#ADV
- Fouet électrique
- Bol
- Robot pâtissier
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE GÂTEAU AUX PÊCHES
Pour préparer le gâteau aux pêches, commencez par laver, éplucher et couper en petits morceaux les pêches, puis mettez-les de côté et préchauffez le four à 180 °C.
Dans un bol, travaillez les jaunes d’œufs avec le sucre, puis ajoutez le beurre mou, le zeste du citron râpé et la farine tamisée avec la levure chimique.
Montez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange, puis, après avoir beurré et fariné un moule à gâteau (j’ai utilisé un moule à savarin), versez-y la pâte.
Disposez les pêches en appuyant légèrement à l’intérieur de la pâte en surface du gâteau et enfournez pour environ 40 minutes ou selon les caractéristiques de votre four.
Une fois cuit à la perfection (pour être sûr, faites le test habituel avec un cure-dent), laissez refroidir le gâteau moelleux aux pêches et saupoudrez-le de sucre glace ! Bon appétit avec le Gâteau aux pêches !
Annalisa
Conseils et notes
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