RECETTE GÂTEAU AUX POIRES ET MASCARPONE
Les poires sont l’un des rares fruits que mon fils mange et même s’il est presque majeur, en tant que maman poule et légèrement casse-pieds, si je trouve une nouvelle recette, j’aime la tester pour lui mais aussi pour moi qui ne refuse pratiquement aucun dessert.
Aujourd’hui, j’ai trouvé dans un petit magazine de recettes un gâteau très moelleux aux poires et mascarpone et nous voici pour le tester et le déguster avec grand enthousiasme… Allons cuisiner, venez avec moi ??
Le gâteau aux poires et mascarpone est délicieux, il se conserve 2/3 jours et il est encore plus gourmand accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème pâtissière.
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GÂTEAU AUX POIRES ET MASCARPONE
La cuisine de ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 20 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients recette GÂTEAU AUX POIRES ET MASCARPONE
- 200 g Farine
- 50 g Fécule de pommes de terre
- 180 g Sucre
- 3 Œufs
- 200 g Mascarpone
- 2 poires
- 50 g Beurre
- 1 3/4 sachet levure pour gâteaux
- q.s. Sucre glace (facultatif)
Outils recette GÂTEAU AUX POIRES ET MASCARPONE
- Robot pâtissier
- Bol
- Moule à gâteau
- Spatule
- Couteau
Préparation
Dans un bol, mettez le beurre mou avec le mascarpone et le sucre.
Montez les ingrédients avec des fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange mousseux et homogène.
Ajoutez maintenant les œufs un par un, en ajoutant le suivant seulement après avoir incorporé le précédent, toujours avec les fouets.
Tamisez la farine avec la fécule de pommes de terre et la levure pour gâteaux.
Avec une spatule et des mouvements de bas en haut, ajoutez en plusieurs fois les poudres à la crème préparée précédemment.
Beurrez et farinez le moule (ou tapissez-le de papier cuisson) et versez-y le mélange du gâteau aux poires et mascarpone.
Nivellez bien la surface et disposez dessus en étoile les tranches de poire pelées et épépinées.
Placez le moule dans un four préchauffé à 170°C pendant environ 45/50 minutes ou selon les caractéristiques de votre four.
Une fois cuit et selon le test du cure-dent, démoulez et sortez le gâteau aux poires et mascarpone.
Une fois tiède, saupoudrez-le de sucre glace si vous le souhaitez et servez à table…
Délicieux, délicat, moelleux et parfait pour toute la famille, bon appétit avec la recette du gâteau aux poires et mascarpone!
Bon appétit!
Annalisa
Conseils et notes
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