Ma maman m’a offert un beau sac de noix dimanche et j’ai pensé à préparer ce gâteau avec noix, yaourt et miel, moelleux et très bon, qui a été la fin digne du dîner préparé hier avec les amis de l’école d’Andrea.
Il aurait été fantastique de l’accompagner avec de la crème fouettée mais je n’ai pas voulu exagérer et… j’imagine que vous savez pourquoi, zut à la balance!!!
P.S. Divisez les doses par deux pour un gâteau de 20 cm de diamètre comme je l’ai fait mais suivez-moi pour préparer le gâteau avec noix yaourt et miel!
P.P.S. Le lait sert à adoucir la pâte SI elle est trop dense et les doses sont indicatives: je ne sais pas clairement si votre farine (elles n’absorbent pas toutes de la même manière, cela dépend de comment elles sont conservées, de quand elles ont été produites, etc.) et les autres ingrédients se mélangent comme ceux que j’ai utilisés dans ce gâteau! Merci ^_^
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1) GÂTEAU D’AUTOMNE
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GÂTEAU AVEC NOIX YAOURT ET MIEL
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: MOULE DE 24 CM
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients RECETTE GÂTEAU AVEC NOIX YAOURT ET MIEL
- 450 g farine 00
- 1 sachet levure chimique
- 2 œufs moyens
- 90 g miel mille fleurs ou acacia (Si nécessaire, réchauffez-le …)
- 50 g sucre de canne
- 120 g beurre
- 150 g cerneaux de noix
- 2 pots yaourt de 125 ml chacun (entier nature)
- 3 cuillères à soupe lait (pour rendre la pâte plus moelleuse)
- q.s. beurre et farine (pour le moule)
Outils
moule 20 cm
- Moules
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE GÂTEAU AVEC NOIX YAOURT ET MIEL
Hachez les noix grossièrement avec le couteau ou avec le mixeur en intermittence.
Battez les œufs entiers dans un saladier avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux et clairs.
Ajoutez le miel liquide et mixez pendant quelques minutes.Ajoutez maintenant la farine tamisée avec la levure, en l’alternant avec le beurre fondu et tiède, les noix et le yaourt.
Si nécessaire, ajoutez quelques cuillères à soupe de lait (j’en ai mis 3) pour obtenir un mélange fluide, homogène et pas trop sec.Versez maintenant le mélange du gâteau avec noix yaourt et miel dans le moule préalablement beurré et fariné et mettez au four préchauffé à 180°C pendant environ 45/50 minutes.
Faites toujours le test du cure-dent pour être sûr de la cuisson et une fois cuit laissez-le tiédir puis servez à table le gâteau avec noix yaourt et miel!
Bon appétit!
Annalisa
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