Le gâteau de pâte sablée pistaches et ricotta est simple, rapide et crémeux, un vrai délice !
La combinaison des ingrédients est gagnante et la partie croustillante de la pâte sablée met en valeur la délicatesse de la garniture.
Généralement, je n’achète pas de pâte sablée toute faite, mais elle était en promotion, alors j’en ai profité, et le résultat a été satisfaisant et clairement influencé les temps de réalisation du gâteau…
En pratique, on peut dire que c’est une recette futée parce qu’en peu de temps, j’ai un gâteau gourmand et très bon !
On pourrait réaliser la même préparation en utilisant crème d’amandes ou de chocolat et noisette mais aussi une confiture crémeuse, et l’association avec la pâte sablée et la ricotta sera sûrement excellente !
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Je vous laisse d’autres recettes avec pistaches et/ou ricotta comme :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE Gâteau de pâte sablée pistaches et ricotta
- 1 paquet pâte sablée prête
- 1 pot crème de pistaches
- 350 g ricotta de vache
- 1 cuillère sucre en poudre (rase)
- 1 jaune d'œuf (à badigeonner sur les bords de la tartelette)
Outils RECETTE Gâteau de pâte sablée pistaches et ricotta
- Moules
- Cuillères
- Spatules
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau de pâte sablée pistaches et ricotta
je préchauffe le four à 180°C mode statique et je prépare la crème de la garniture…
Je mélange dans un bol la ricotta avec le sucre, en l’amalgamant pour la rendre homogène.
Je déroule la pâte sablée prête et en gardant le papier sulfurisé, je tapisse le moule à tarte avec le fond amovible et perforé.
Je nivelle les bords et j’étale sur le fond la crème de pistaches que je recouvre ensuite avec la crème de ricotta sucrée.
Avec le reste de la pâte sablée et un emporte-pièce pour biscuits, je découpe par exemple des étoiles qui me serviront à décorer et recouvrir le bord de la tarte rapide de ricotta et pistaches.
J’enfourne et je laisse cuire pendant environ 35/40 minutes ou selon les caractéristiques de notre four domestique.
Bon appétit !
Annalisa
