Aujourd’hui peu de fantaisie en cuisine et j’ai juste revisité, en la rendant plus gourmande, une tarte classique la tarte des 7 pots avec alchermes et crème et pour finir un bon hachis de chocolat noir!
C’est une tarte facile à réaliser, simple mais avec des imbibages et des garnitures, elle est super gourmande, absolument à essayer!
Nous pouvons utiliser soit le yaourt classique soit le yaourt grec, la seule astuce sera qu’une fois que nous avons ajouté les soi-disant poudres, c’est-à-dire la farine et la fécule, il faut vérifier la densité de la pâte et peut-être ajouter un peu plus d’huile végétale pour ajuster le tir!
Lisez comment faire le gâteau des 7 pots avec alchermes et crème avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme toujours, juste après la photo!
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
pour la crème pâtissière suivez ↓
pour la crème pâtissière au micro-ondes suivez ↓
- 1 pot yaourt blanc nature (125 grammes)
- 2 pots sucre
- 2 pots farine 00
- 1 pot fécule de pommes de terre
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 3 œufs
- 1 pot huile végétale (pour moi, maïs)
- 60 g chocolat noir
- q.b. alchermes
Outils
#ADV
- Moules
- Mixeurs
- Spatules
Étapes
1) Pour préparer le gâteau 7 pots, versez le pot de yaourt dans un bol puis ajoutez le sucre et avec le mixeur, battez ensemble les ingrédients pour obtenir une crème homogène.
2) Séparez les blancs des jaunes d’œufs en ajoutant ces derniers dans le bol avec le mélange de yaourt et de sucre et rebattez le tout pour incorporer les jaunes.
3) Ajoutez maintenant l’huile végétale en filet et lorsqu’elle est bien incorporée, ajoutez la farine tamisée avec la fécule et la levure chimique pour gâteaux.
4) À basse vitesse, ajoutez également ces ingrédients avec le mixeur électrique pour obtenir un mélange lisse sans grumeaux et homogène.
5) Montez les blancs en neige ferme et ajoutez-les avec des mouvements de bas en haut et en plusieurs fois au mélange déjà préparé.
6) Versez maintenant le mélange du gâteau 7 pots avec crème et alchermes dans le moule de 24 cm de diamètre beurré ou huilé et fariné.
7) Nivelez bien avec une spatule flexible et enfournez le gâteau des 7 pots avec yaourt dans un four statique préchauffé à 180°C, en le cuisant pendant environ 45 minutes ou selon les caractéristiques de votre appareil.
8) Comme toujours, si la surface du gâteau devait trop dorer, couvrez-la avec une feuille de papier d’aluminium et terminez ensuite la cuisson.
9) Une fois la cuisson terminée, laissez-la refroidir sur une grille si possible et préparez la crème pâtissière, j’ai fait la recette de la crème pâtissière au micro-ondes que j’ai mise dessus …
10) Faites refroidir avec un film plastique au contact même la crème pâtissière classique et en attendant, hachez grossièrement 60 grammes de chocolat noir.
11) Coupez le gâteau en deux, imbibez-le avec un peu de alchermes allongé avec de l’eau et légèrement sucré, puis garnissez-le avec la crème pâtissière et parsemez le tout de chocolat noir haché.
12) Recouvrez le tout avec l’autre moitié et nous sommes prêts pour la dégustation!
13) Le gâteau des 7 pots imbibé avec alchermes et garni de crème pâtissière et chocolat noir se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours…
Bon appétit!
Annalisa
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Annalisa dit….
Évidemment, nous pouvons garnir la tarte des 7 pots avec yaourt de crème au citron et imbibage au limoncello ou d’une frangipane aux amandes et imbibage avec de la liqueur d’amande… En bref, amusons-nous à faire notre tarte des 7 pots garnie selon notre goût!
