Le gâteau fananina est un dessert de Fanano dans les Apennins Modénais avec dans la pâte à la fois de la farine, de la fécule, de la ricotta et des pépites de chocolat!
C’est un gâteau sain et maison, qui plaira aussi aux enfants!
Le gâteau fananina est la préparation douce classique parfaite pour le petit déjeuner et le goûter et c’est un gâteau inratable, ne nécessite aucune compétence particulière!
Sur le blog, il y a vraiment beaucoup de desserts et gâteaux adaptés au petit déjeuner et je vous suggère parmi d’autres déjà publiés:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Régionale Italienne
Ingrédients
- 200 g sucre
- 4 œufs (en séparant blancs et jaunes)
- 75 g farine 00
- 76 g fécule de pommes de terre
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 50 g beurre (fondu et ajouté froid)
- 125 g pépites de chocolat
- 250 g ricotta
Étapes
1) Pour cette recette facile, commencez par monter les blancs d’œufs en neige ferme dans un bol.
2) Dans un autre saladier, battez les jaunes avec le sucre pendant 15 minutes, puis ajoutez la ricotta et le beurre fondu au bain-marie ou au micro-ondes froid.
3) Incorporez ensuite bien tamisés la farine, la fécule de pommes de terre et la levure ; incorporez ensuite avec des mouvements de bas en haut en utilisant une MARISA les blancs d’œufs montés en neige
4) Terminez l’appareil du gâteau fananina en ajoutant les pépites de chocolat noir légèrement farinées.
5) Il ne vous reste plus qu’à enfourner et faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.
6) Laissez refroidir de préférence sur une grille à gâteaux puis saupoudrez abondamment de sucre glace.
Un gâteau simple et rapide, mais délicieux typique de Fanano dans les Apennins Modénais qui se conserve 2-3 jours à température ambiante sous une cloche en verre.
Bon appétit!
Annalisa
RETOURNEZ À LA PAGE D’ACCUEIL POUR DE NOUVELLES ET DÉLICIEUSES RECETTES DU BLOG La cuisine de ASI
Vous aimez mes recettes? Alors suivez-moi sur votre réseau social préféré! Vous me trouverez sur INSTAGRAM et sur la page fan du blog sur Facebook pour ne manquer aucune recette ou spécial et commenter avec moi les différentes préparations!!!
Copyright 2022© Annalisa Altini, Tous droits réservés
SOURCE Un ancien post sur Facebook du site Deux amies en cuisine
Annalisa dit…
Ceci est une recette régionale qui a la recette « secrète » comme le GÂTEAU BAROZZI, le GÂTEAU SACHER recettes brevetées avec des ingrédients et procédures définis au millimètre et donc toute autre recette possible est une tentative courtoise de reproduire l’original. Cette recette est la reproduction la plus fidèle à l’original que je connaisse… Bonne journée!
