La chaleur est arrivée, les journées sont de plus en plus étouffantes et j’ai préparé ce gâteau froid au goût de café, un entremets très simple à réaliser.
Le gâteau froid et rapide est, comme je le disais, très facile et contient une base de biscuits secs émiettés et mélangés avec du beurre mou (comme pour le cheesecake) et une garniture très crémeuse de yaourt grec au café (acheté à l’Esselunga et délicieux), de la crème fraîche montée et le tout sucré avec du sucre glace.
C’est un dessert qui doit reposer au congélateur pendant au moins 3 heures avant d’être servi à table !
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GÂTEAU FROID AU YAOURT
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GÂTEAU FROID AU GOÛT DE CAFÉ
La cuisine de ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE Gâteau froid au goût de café
- 200 g biscuits secs
- 125 g beurre
- 300 g yaourt (yaourt grec au café)
- 250 g crème fraîche à fouetter
- 6 g café moulu
- 100 g sucre glace
Outils RECETTE Gâteau froid au goût de café
MOULE 18 CM
- Moules
- Terrines
- Cuillères
Préparation de la Recette du Gâteau Froid au Goût Café
Pour cette préparation, j’ai utilisé un moule de 18 cm que j’ai chemisé de papier cuisson.
Je procède comme toujours en mixant les biscuits puis en les mélangeant au beurre fondu dans un saladier.
Je presse bien le mélange de biscuits et de beurre sur le fond en remontant un peu aussi sur les bords du moule.
Je compacte bien le tout et j’essaie de lisser avec une cuillère.
Pour faire la crème délicieuse, je monte dans un saladier la crème fraîche liquide en ajoutant aussi le sucre glace et le café moulu.
À ce stade, j’ajoute le yaourt au café en incorporant délicatement les deux mélanges avec une spatule flexible et des mouvements de bas en haut.
Je verse ensuite la crème, je lisse bien et je mets au congélateur pendant au moins 3 heures.
Je sors le gâteau cheesecake froid au goût de café au moins 15 minutes avant de le déguster et ensuite je sers à table !
Bon appétit !
Annalisa
