Le gâteau glacé de feuilletés et crème est un petit dessert simple et rapide (mis à part le temps de repos au congélateur) qui utilise des feuilletés prêts, qu’ils soient glacés ou simples.
C’est le classique petit dessert glacé que nous pouvons varier selon ce que nous avons dans notre garde-manger en utilisant des biscuits secs ou même un écrasé de biscuits type OREO déjà fourrés au chocolat pour reprendre la décoration finale !
Le gâteau glacé est un dessert savoureux et prêt en quelques minutes seulement dans lequel vous pouvez varier la farce en mettant à la place du mascarpone un fromage crémeux et je vous laisse la recette de cette crème sucrée qui n’est pas bonne, elle est TRÈS TRÈS BONNE !
CRÈME TRÈS MOELLEUSE AU CAFÉ
GÂTEAU GLACÉ DE FEUILLETÉS ET CRÈME
La cuisine de ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 paquets feuilletés prêts
- 500 g mascarpone
- 250 g crème fraîche à fouetter (+ 150 grammes pour la décoration finale)
- 100 g chocolat noir
- 120 g sucre
Préparation
Dans mon moule à cake de 23 par 10 cm, je fais une première couche de feuilletés en veillant à mettre le côté glacé de manière à ce que, lorsque je retourne le dessert, il soit visible.
Dans un bol, je mélange avec un batteur électrique le mascarpone avec la crème fraîche en ajoutant également le sucre.
Sur les biscuits feuilletés, je mets quelques cuillères de crème et je décore avec une petite partie de chocolat noir fondu au micro-ondes.
Je répète les couches en terminant par les feuilletés puis je mets au congélateur pendant au moins 3 heures.
Je sors le dessert avec feuilletés et crème 15 minutes avant de le servir pour la décoration finale faite avec du chocolat fondu et des touffes de crème fouettée.
P.S. Le chocolat noir que nous avons fondu pour réaliser la recette peut être conservé congelé pour être refondu au moment de servir le dessert.
Bon appétit!
Annalisa
