Gâteau invisible aux pommes sans beurre, un dessert presque entièrement à base de fruits, léger, crémeux où la très petite pâte présente est presque complètement absorbée par les fruits jusqu’à devenir invisible !
C’est une douceur que vous pourrez refaire en nouvelles versions avec d’autres types de fruits et je vous assure qu’elle est très très bonne et très facile à réaliser.
J’ai utilisé la mandoline pour faire des tranches de pomme très fines que j’ai rapidement ajoutées à la pâte type pâte à crêpes à peine réalisée…
Si vous voulez éviter que la pomme (j’ai mis des pommes Golden) ne noircisse, ajoutez un peu de jus de citron pressé mais suivez-moi pour ce délicat gâteau invisible aux pommes sans beurre!
Le gâteau invisible peut aussi être préparé avec d’autres types de fruits comme les poires et les fraises…
Le gâteau invisible aux pommes est un dessert très simple et authentique adapté pour le petit-déjeuner mais aussi pour le goûter et ainsi rempli de fruits, il est adapté même pour les petits de la maison qui l’apprécieront sûrement…
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J’ai ouvert une chaîne de recettes ouverte à tous et gratuite sur WhatsApp sans notifications et sans son, à laquelle vous pouvez vous inscrire en cliquant sur le lien ici https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour vous pourrez lire une recette douce et une salée !
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Lire si vous voulez Les meilleures tartes aux pommes…
GÂTEAU INVISIBLE AUX POMMES
La cuisine de ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6/7
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE GÂTEAU INVISIBLE AUX POMMES SANS BEURRE
- 5 pommes (les miennes pesaient 780 grammes)
- 2 œufs moyens
- 110 ml Lait
- 70 g Farine 00
- 1 sachet levure pour gâteaux
- 50 g sucre de canne (ou semoule)
- 1 gousse de vanille
Outils RECETTE GÂTEAU INVISIBLE AUX POMMES SANS BEURRE
#ADV
- Moule
- Bols
- Robots
- Spatules
Préparation RECETTE GÂTEAU INVISIBLE AUX POMMES SANS BEURRE
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et les graines de la gousse de vanille.Ajoutez ensuite le lait en l’alternant avec la farine tamisée avec la levure pour gâteaux.
Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
Ajoutez-y maintenant les tranches de pommes épépinées et coupées finement, de préférence avec la mandoline.
Mélangez soigneusement pour que les tranches de pomme soient bien enrobées par la petite quantité de pâte présente.
Beurrez et farinez ou tapissez le moule (pour moi rond de 18 cm) de papier sulfurisé mouillé et essoré.
Versez le mélange avec la pâte à crêpes et les tranches de pomme et lissez bien la surface.
Enfournez la gâteau invisible aux pommes sans beurre à 180°C pendant 35/40 minutes ou selon les caractéristiques de votre four et jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
Laissez refroidir puis démoulez et servez à table le délicieux gâteau invisible aux pommes sans beurre!
Bon appétit!
Annalisa
Si vous voulez la servir avec la crème anglaise, voici la recette
cliquez sur le texte vert et vous pouvez la lire
https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/crema-inglese-ricetta-senza-farina/
Conseils et notes
La variété de pomme que j’ai utilisée comme je le disais plus haut est la Golden Delicious mais si vous préférez, vous pouvez utiliser les Pink Lady et/ou les Reinette ou en tout cas une variété qui résiste bien à la cuisson. Elle est pour moi parfaite ainsi mais si vous voulez la rendre encore plus gourmande, servez-la accompagnée d’une crème anglaise parfumée à la vanille.
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