Préparation Recette Gâteau LINDT

• Faire fondre au bain-marie le chocolat noir et le beurre, puis laisser refroidir en remuant de temps en temps. Battre longuement les œufs avec le sucre dans un saladier, puis ajouter le mélange de chocolat et la farine tamisée avec la pointe de levure.

  

• Verser la pâte dans le moule FURBO avec fond surélevé préalablement beurré et fariné et cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20/25 minutes, selon les caractéristiques de votre four.

• Une fois cuite, laissez-la refroidir parfaitement.

  Pour la ganache au chocolat Lindt, dans une casserole, chauffez la crème fraîche et le beurre et dès l’ébullition, éteignez le feu et ajoutez le chocolat Lindt haché.

• Mélangez longuement pour obtenir une crème aussi lisse et homogène que possible, que vous verserez ensuite sur la base de chocolat qui, comme écrit ci-dessus, doit être retournée pour avoir le creux en haut…

• Avant de verser la ganache, j’ai saupoudré le bord extérieur de la tarte moelleuse de sucre glace, mais c’est juste mon idée simple de décoration : vous ferez sûrement mieux ^_*!!!

• Laissez refroidir le gâteau pendant plusieurs heures avant de le servir car le chocolat doit se solidifier parfaitement… puis au bon moment… savourez-le au maximum !!! Bon appétit avec le Gâteau Lindt!

  Annalisa

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