Le gâteau magique à la vanille et aux myrtilles que je vous propose aujourd’hui, je pensais que ça allait être un flop et honnêtement, je n’y croyais pas du tout parce que je craignais d’être totalement incapable de réaliser certaines recettes et pourtant ce fut un succès ! Il me semble que les 3 couches DU GÂTEAU MAGIQUE sont bien visibles, qu’en pensez-vous ?
J’ai lu la recette, j’ai aussi regardé une vidéo pour me faciliter la tâche et je suis partie à fond pour réaliser le gâteau magique à la vanille et aux myrtilles. Le résultat est délicieux, le fond est un peu épais puis on plonge dans la crème pleine de myrtilles et on termine avec cette pâte ultra-moelleuse presque comme un génoise…
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: Moule 20 x 20 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE GÂTEAU MAGIQUE À LA VANILLE ET AUX MYRTILLES
- 125 g beurre fondu
- 4 Œufs
- 150 g sucre semoule
- 1 cuillère à café arôme vanille
- 115 g Farine
- 1 cuillère eau
- 515 g Lait
- 100 g myrtilles fraîches
Outils RECETTE GÂTEAU MAGIQUE À LA VANILLE ET AUX MYRTILLES
#ADV
- Moule
- Batteur
Préparation RECETTE GÂTEAU MAGIQUE À LA VANILLE ET AUX MYRTILLES
1) Préchauffez le four à 150/160°C.
2) Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre pendant 3/4 minutes.
3) Ajoutez ensuite le beurre fondu, l’arôme de vanille, la farine, l’eau et enfin le lait.
4) Mélangez le tout à l’aide d’un batteur électrique.
5) Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les au reste de la préparation sans trop mélanger : ils doivent rester en petits agglomérats bien mousseux.
6) Beurrez bien (uniquement du beurre, pas de farine) ou tapissez le moule avec du papier sulfurisé mouillé et essoré et disposez les myrtilles nettoyées au fond.
7) Versez maintenant lentement toute la pâte mousseuse.Enfournez le gâteau À COUCHES à 150/160°C pour environ 50 minutes ou 1 heure de cuisson mais ajustez selon les caractéristiques de votre four.
9) Personnellement, après 40/45 minutes, j’ai vérifié et le centre du gâteau magique à la vanille et aux myrtilles était encore un peu mou comme un flan et j’ai laissé le gâteau quelques minutes de plus en cuisson.
10) Une fois le temps de cuisson écoulé, laissez refroidir complètement puis placez le gâteau à la vanille et aux myrtilles au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, ÉTAPE STRATÉGIQUE ET FONDAMENTALE pour la bonne réussite du gâteau magique !11) Peut-on refuser alors une petite saupoudrée de sucre glace sur le gâteau à la vanille et aux myrtilles ?? Absolument pas !!
12) Saupoudrez-le de sucre léger et impalpable et servez votre gâteau magique à la vanille et aux myrtilles à vos convives !
Bon appétit !! Annalisa
Conseils et notes
Si vous n’avez pas le moule carré de 20 x 20 cm, la vidéo que j’ai visionnée avant de me lancer dans la préparation du gâteau magique disait qu’il est possible d’obtenir le même résultat avec un moule classique de 22/24 cm… Il faudra tester pour voir si c’est vrai…
SI VOUS PRÉFÉREZ LES GÂTEAUX DE CRÉDENCE VOICI CETTE SÉLECTION DE RECETTES….
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