POUR PRÉPARER LA RECETTE DU GÂTEAU MOELLEUX BLANC ET NOIR …

• 1) je commence par préparer la crème de ricotta et donc je mélange la ricotta avec le sucre et la maïzena tamisée;

  2) je mets dans la poche à douille et je le place au réfrigérateur et je commence à préparer la pâte de la recette du gâteau moelleux sans beurre et à l’huile blanc et noir.

  3) Dans le bol du robot ou dans un saladier je mets les œufs et le sucre et je commence à battre pendant au moins dix minutes minimum;

  4) j’ajoute maintenant l’huile de tournesol en filet tout en mélangeant à basse vitesse.

  5) En continuant la recette du gâteau duvet bicolore ultra moelleux je verse maintenant en plusieurs fois les poudres c’est-à-dire la farine, la levure et le cacao amer.

  6) Je mélange bien avec un fouet à main en incorporant avec des mouvements de bas en haut la pâte moelleuse du gâteau pour le petit-déjeuner blanc et noir puis je la verse dans le moule de 24 cm de diamètre que j’ai tapissé avec le détachant approprié mais nous pouvons utiliser l’huile et la farine classiques ou une feuille de papier sulfurisé mouillée bien essorée et disposée de manière ordonnée au fond du moule circulaire de préférence avec charnière amovible.

  7) Je nivelle maintenant bien le mélange bicolore moelleux et je commence à tracer les lignes du gâteau duvet bicolore ultra moelleux et j’enfourne à 170°C en cuisson statique pendant environ 40 minutes mais comme toujours attention à la cuisson car chaque four a sûrement sa propre vie!

  8) Je laisse donc refroidir quelques minutes et je suis prête à goûter le dessert sans beurre bicolore!

  Bon appétit!

  Annalisa

  

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