Le gâteau mousse au chocolat que je vous propose aujourd’hui, A UNE PARTICULARITÉ IMPORTANTE ET C’EST
La particularité de ce gâteau est qu’il est préparé avec une seule pâte dont une moitié est cuite et l’autre moitié est la mousse très crémeuse qui recouvre le gâteau !
Si vous êtes comme moi, un amateur de chocolat et souhaitez choyer vos invités avec un dessert irrésistible, le gâteau mousse au chocolat est le choix optimal !
Ce gâteau à la texture crémeuse et moelleuse allie la richesse du chocolat à une texture légère type mousse et veloutée, le rendant parfait pour toute occasion spéciale ou pour se faire plaisir un peu.
Suivez la recette facile et rapide pour préparer un gâteau mousse au chocolat qui laissera tout le monde bouche bée !
La recette du gâteau mousse au chocolat ne contient ni farine, ni levure, ni huile pour être précis et convient donc également aux personnes intolérantes au gluten, mais sans renoncer à la gourmandise et à la crémeuxité! Facile et irrésistible, ce sera un dessert élégant et délicieux pour vos déjeuners et/ou dîners en famille!
Sur le blog de recettes avec du chocolat il y en a plusieurs mais de mémoire je me souviens :
Le gâteau Mocaccina de Knam,
le gâteau light yaourt et cacao hypocalorique, 
plumcake avec cœur,
gâteau Lindt
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Gâteau mousse au chocolat
Recette gâteau mousse chocolat
Dessert au chocolat
Gâteau crémeux au chocolat
Recette facile gâteau mousse
Douceurs au chocolat faites maison
Gâteau mousse sans cuisson
Dessert gourmand au chocolat
GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT
La cuisine de ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8/10 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT
- 6 Œufs
- 300 g Chocolat noir
- 90 g Beurre
- 90 g sucre en poudre
Outils RECETTE GÂTEAU SUPER CHOCOLATÉ
#ADV
- Récipient
- Fouet électrique
- Papier cuisson
- Moule
Préparation RECETTE GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT
Faites fondre au bain-marie (ou au micro-ondes) le chocolat noir avec le beurre.
Laissez refroidir ou au moins tiédir.
Séparez les blancs des jaunes.
Ajoutez le sucre aux jaunes en mélangeant simplement sans monter le mélange.
Au mélange de beurre et chocolat tiédi, ajoutez le mélange de jaunes et sucre.
Mélangez bien en amalgamant la substance obtenue du dessert gourmand au chocolat.
Ajoutez maintenant les blancs montés en neige ferme avec les mouvements habituels du bas vers le haut.
Divisez la pâte du gâteau mousse au chocolat en deux parts d’environ le même poids.
Versez-en une partie dans un moule de 20/22 cm tapissé de papier cuisson et mettez la deuxième partie au réfrigérateur pour le moment.
Enfournez maintenant le gâteau GRAND chocolat dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes ou selon les caractéristiques de votre four.
Laissez refroidir le dessert mousse à la cuillère sur une grille à gâteaux.
Maintenant, montez la partie mise au réfrigérateur avec les fouets électriques pour la rendre moelleuse et claire.
Avec soin, recouvrez le gâteau sans farine AU CHOCOLAT et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de le servir.
Crémeux, doux mais pas trop chocolaté, un vrai délice, un gâteau gourmand et très facile à faire !
Bon appétit et bonne cuisine avec le gâteau mousse au chocolat alias « le gâteau minchiachebuona » !!!!
Annalisa
POUR PASTEURISER LES ŒUFS ICI
Conseils et notes
Le chocolat noir est pour moi l’un des plaisirs de la vie et il ne manque jamais dans mon placard ! Le chocolat en général, et cela est maintenant reconnu par tous, apporte de nombreux bienfaits à l’organisme humain et parmi ceux-ci, je rappelle qu’il aide à renforcer le cœur, contenant beaucoup de fibres, il aide à se sentir rassasié, il est riche en flavonoïdes et aide à protéger la peau et peut même rendre plus intelligent car l’augmentation du flux sanguin vers le cerveau nous rend plus réactifs et éveillés.
