Un dessert gourmand ce gâteau Oreo et fraises sans cuisson, un cheesecake OREO avec base Oreo, une crème appétissante avec mascarpone et crème fouettée et une couverture de fraises délicieuses et très agréable!
À Bologne, il fait encore un peu frais surtout quand je sors à 7h pour le journal et le petit-déjeuner, mais l’envie de plats et préparations plus estivales est grande et voici un dessert parfait avec des fraises pour la saison plus chaude!
Comment varier la garniture du gâteau Oreo et fraises SANS CUISSON ?
J’ai mis une crème gourmande et calorique, mais vous pouvez remplacer par exemple le MASCARPONE en utilisant le fromage à tartiner Philadelphia ou similaire dans la même quantité indiquée (250 grammes), même la robiola est un fromage crémeux qui se marie bien avec les préparations sucrées, donc tenez-en compte!
Puis-je utiliser d’autres fruits dans le cheesecake OREO ?
Si vous n’aimez pas les FRAISES, personnellement j’utiliserais des fruits exotiques* comme la mangue et la papaye, en les faisant revenir dans une poêle avec un peu de sucre, une goutte d’eau et en les laissant doucement ramollir avant de recouvrir la couche crémeuse de fromage, de sucre et de biscuits Oreo émiettés.
*DOSES POUR CRÈME EXOTIQUE AVEC MANGUE
Indiquées pour une couverture exotique d’un moule de 20 x 20 sont : – 2/3 fruits (mangue et/ou papaye)
– 30/40 grammes de sucre glace ou semoule,
– 300 grammes d’eau.
Mettez les fruits épluchés et coupés en dés dans un sirop d’eau et de sucre et laissez à feu doux pendant environ 15 minutes pour qu’ils ramollissent.
Faites attention à ce qu’ils ne sèchent pas trop, puis laissez les morceaux ou mixez avec le mixeur si vous préférez une sauce plus lisse et homogène. Une fois froide, versez-la sur votre dessert et voilà. Le jeu est fait!
Ah, j’oubliais… une pointe de gingembre frais râpé pourrait bien aller, qu’en pensez-vous??
Je vous suggère aussi ces desserts avec des fraises:
GÂTEAU SANS CUISSON DE FRAISES ET PISTACHES
MOELLEUX AUX FRAISES
CHEESECAKE DE CRÈME ET BISCUITS
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GÂTEAU OREO ET FRAISES SANS CUISSON
La cuisine de ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 9
- Méthodes de cuisson: Pas de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g biscuits Oreo®
- 50 g beurre
- 300 g crème fraîche à fouetter
- 250 g mascarpone
- 60 g sucre
- 150 g biscuits Oreo®
- 400 g fraises
- 20 g sucre
- 50 g eau
Outils
- Cuillère
- Mixeur / Blender (ou robot de cuisine)
- Balance de cuisine
Préparation de la Recette du Gâteau Oreo et Fraises Sans Cuisson
1) Pour préparer le Gâteau Oreo et Fraises sans cuisson, il faut d’abord faire la base en mélangeant les biscuits émiettés avec le beurre
puis les presser dans le moule de 20 x 20 cm avec une cuillère, un verre, un pilon, ou tout autre ustensile que vous avez en cuisine!
2) Ensuite, je mets le tout au réfrigérateur et je passe à la préparation de la crème de garniture.
3) Dans un bol, je verse le mascarpone, je commence à le travailler avec le batteur électrique, puis j’ajoute aussi le sucre et la crème fouettée.
4) Je mélange bien pour obtenir une préparation homogène, puis j’ajoute aussi les biscuits Oreo émiettés.
5) J’intègre bien la crème avec les miettes
pour obtenir une pâte moelleuse et gourmande.
6) Je verse la crème sur la base de biscuits Oreo et beurre et je remets le tout au réfrigérateur, puis je passe à la préparation de la sauce aux fraises qui recouvrira le gâteau CHEESECAKE Oreo et fraises sans cuisson.
7) Je mets à feu doux l’eau et le sucre pour faire un sirop, puis j’ajoute aussi les fraises lavées sans pédoncule et coupées en tranches.
8) Je laisse épaissir doucement la sauce et ramollir les fruits avant de verser le tout, une fois refroidi, sur le gâteau Oreo et crème.
9) Je couvre avec un film plastique et je laisse au réfrigérateur jusqu’au moment de servir et… bon appétit!
Annalisa
