Gâteau sans cuisson avec ananas et pêches vraiment frais et très agréable, un semifreddo très gourmand et aussi rapide à préparer si ce n’était pas pour le temps de refroidissement !!
J‘ai utilisé des fruits au sirop et un mélange de crème et de lait concentré où plongent de nombreux morceaux de fruits et l’ensemble est savoureux et décidément estival !
GÂTEAU SANS CUISSON AVEC ANANAS ET PÊCHES
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: moule 22 cm
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients RECETTE GÂTEAU SANS CUISSON AVEC ANANAS ET PÊCHES
- 2 boudoirs
- 1 pot ananas au sirop
- 1 pot pêches au sirop
- 500 g crème fraîche à fouetter
- 200 ml lait concentré
- 10 amaretti émiettés
- 2 cuillères à soupe sucre
OUTILS RECETTE GÂTEAU SANS CUISSON AVEC ANANAS ET PÊCHES
#ADV
- Passoire
- Couteau
- Fouet électrique
- Film alimentaire
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE GÂTEAU SANS CUISSON AVEC ANANAS ET PÊCHES
Égouttez les fruits au sirop
en conservant un peu de liquide de conservation.
Coupez 3/4 tranches d’ananas et 2/3 pêches en morceaux et réservez les autres pour la décoration finale.Tapissez le moule avec le film alimentaire et disposez sur le périmètre les boudoirs juste trempés dans le sirop des fruits.
Montez la crème fraîche liquide (moins 100 ml pour la décoration finale), ajoutez ensuite petit à petit en mélangeant avec une spatule flexible, le lait concentré, en faisant attention de ne pas faire tomber le mélange.
Ajoutez maintenant les morceaux de fruits égouttés et les amaretti grossièrement émiettés.
Versez cette crème à l’intérieur des boudoirs en nivelant bien le tout.
Nivelez bien puis disposez dessus les tranches d’ananas et de pêches en faisant une décoration à votre goût (j’ai fait des cercles concentriques).
Mettez la petite quantité de crème montée restante dans une poche à douille et décorez le gâteau sans cuisson avec ananas et pêches.
Placez le dessert au congélateur pendant au moins 4/5 heures.
Sortez le gâteau sans cuisson avec ananas et pêches au moins 20 minutes avant de le servir et … bon appétit !
Annalisa
Conseils et notes
Ces desserts semifreddo ont le GRAND avantage de pouvoir être préparés à l’avance et de rester sans problème au congélateur pendant au moins 10/12 jours. Ils ne nécessitent pas beaucoup de travail et sont parfaits pour les températures estivales…
Je vous propose aussi ces autres préparations typiquement adaptées à l’été:
Gâteau sans cuisson de biscuits crème et chocolat;
Sbriciolata au café sans cuisson;
Parfait aux amaretti; et bien d’autres encore !
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