J’adore m’affairer en cuisine et préparer des liqueurs et des digestifs que j’offre ou que je m’accorde de temps à autre après le dîner, affalée sur le canapé en regardant sûrement une émission culinaire ou un bon thriller captivant ! Avec la grenade, délicieux fruit de saison aujourd’hui j’ai fini de préparer la grappa de grenade (et non grenadier qui est l’arbre eh eh) prise et modifiée dans le procédé, du livre « Liqueurs et grappas à faire à la maison » Éditeur Molino Don Chisciotte facile à réaliser et parfaite comme prochain cadeau de Noël et à offrir aux amis ! La grenade est riche en vitamines, en minéraux drainants et surtout en polyphénols antioxydants et en flavonoïdes qui aident à rester jeune !
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GRAPPA DE GRENADE
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 25 Jours
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
Ingrédients RECETTE GRAPPA DE GRENADE
- 1 l grappa blanche
- 1 Cannelle en bâtons (morceau)
- 1 Grenade (grande et bien mûre)
- 1 citron non traité (zeste)
- 3 cuillères Miel d'acacia
Outils
- Saladiers
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE GRAPPA À LA GRENADE
1) Pour la préparation de la liqueur grappa de grenade, la première chose à faire est d’extraire tous les arilles, les petits fruits rouges de la grenade, donc nous procédons en utilisant des gants adaptés pour ne pas nous teindre les doigts en rouge !
2) Je verse la grappa dans un récipient hermétique ou une bouteille et j’ajoute les arilles de grenade, le miel d’acacia en mélangeant pour bien amalgamer le tout.
3) J’ajoute les bâtons de cannelle et quelques morceaux de zeste de citron bio pris avec l’économe et je laisse infuser pendant 15 jours dans un endroit à l’abri des sources de chaleur et de lumière.
4) Après le temps de repos, il faut filtrer la grappa de grenade et l’embouteiller dans une bouteille en verre foncé.
5) Petite recette facile à réussir, idéale aussi pour un petit cadeau de Noël !
Bon appétit !
Annalisa
Conseils et notes
Si vous aimez comme moi faire des petites liqueurs dans vos cuisines, sur le blog, vous trouverez de nombreuses recettes comme la crème de réglisse, la liqueur aux baies de genièvre, le vov maison, le fragolino et bien d’autres en lisant toutes les préparations dans cette belle collection ………………………………………………………………………………………… Aimez-vous mes recettes ? Alors suivez-moi sur votre réseau social préféré ! Vous me trouverez sur INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER et sur la page du blog sur page Facebook pour ne rien perdre de mes recettes ou de mes spéciales et commenter avec moi les différentes préparations !!!Copyright © 2017 Annalisa Altini, Tous droits réservés
