Je considère le gratin de riz et courgettes en julienne avec mozzarella et jambon cuit en dés comme un plat principal gratiné au four différent, bon à toutes les températures et facile à préparer (mieux à température ambiante).
Nous pouvons préparer ce gratin en supprimant à la fois la mozzarella et le jambon cuit et en le remplissant de légumes avec une bonne quantité de carottes et de poivrons en dés et peut-être en ajoutant avant d’enfourner une bonne quantité de parmesan râpé!
Ce gratin est parfait même préparé à l’avance car il est excellent même à température ambiante et nous pouvons l’apporter lors du classique pique-nique du jour de Pâques.
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Je vous laisse d’autres recettes de gratins similaires comme:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients RECETTE GRATIN DE RIZ ET COURGETTES EN JULIENNE
- 160 g riz (j'avais du Carnaroli et j'ai mis celui-ci!)
- 1 œuf
- 120 g lait
- 130 g crème liquide (légère)
- 2 courgettes (en julienne)
- 100 g mozzarella (en julienne)
- 1 oignon nouveau
- 1 cuillère huile de graines (pour le moule)
- 1 cuillère à soupe chapelure (pour le moule)
- q.b. sel
- q.b. poivre
Outils RECETTE GRATIN DE RIZ ET COURGETTES EN JULIENNE
- Saladiers
- Balances alimentaires
- Moules
- Cuillères en bois
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE GRATIN DE RIZ ET COURGETTES EN JULIENNE
j’allume le four à 180°C et après les avoir lavées, je coupe en julienne les courgettes en les mettant directement dans un saladier.
Je coupe finement aussi le oignon nouveau frais et je l’ajoute en mettant aussi
le riz choisi, la mozzarella en julienne, le jambon cuit en dés et je mélange bien les différents ingrédients.
Dans un saladier je bats l’œuf avec le lait et la crème liquide légère puis je verse ce mélange sur l’autre préparation de riz et courgettes.
J’ajuste le sel et le poivre et je passe à la préparation du moule .
Je huile à peine avec très peu d’huile de graines un moule et je le saupoudre de chapelure en enlevant l’excès.
Je verse le mélange de riz, courgettes et jambon cuit et après l’avoir nivelé, j’enfourne le gratin salé à base de courgettes en le laissant cuire environ 40/45 minutes ou selon les caractéristiques de notre four domestique.
J’ai préféré faire un petit carré pour m’assurer que la cuisson du gratin de riz et mozzarella en julienne était parfaite et puis je laisse refroidir complètement avant de servir à table pour la dégustation!
Simple et presque crémeux …
Bon appétit! Annalisa
