Ceux qui me suivent sur le blog savent que j’adore les hors-d’œuvre c’est un plat qui, avec les desserts, me plaît beaucoup parce qu’il est polyvalent. On peut utiliser de nombreux aliments, ils peuvent être crus ou cuits et, en somme, c’est un plaisir de les préparer et de les déguster.
Donc aujourd’hui, pour changer, j’ai pensé à préparer quelques hors-d’œuvre au lieu du premier plat et de continuer notre repas avec quelques autres plats spéciaux! J’espère que l’idée de ces hors-d’œuvre variés rapides et savoureux, parfaits finger food salés pour une rencontre entre amis et famille vous plaît…
Découvrez les recettes de mes hors-d’œuvre rapides et savoureux parfaits pour un dîner en famille …Bonne journée avec ces finger foods qui se préparent en quelques minutes pour toutes les occasions!
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J’ai ouvert une chaîne de recettes ouverte à tous et gratuite sur WhatsApp, pas de notifications et pas de son, à laquelle vous pouvez vous inscrire en cliquant sur le lien ici https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour, vous pourrez lire une recette sucrée et une salée!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTES HORS-D’ŒUVRE VARIÉS RAPIDES et SAVOUREUX
- 1 tranche pain de mie (sans croûte)
- 80 g saumon fumé
- 2 cuillères fromage crémeux
- 1 tranche pain de mie (sans croûte)
- 80 g thon à l'huile
- 2 cuillères mayonnaise
- 1 cuillère à café câpres
- 2 anchois à l'huile
- q.s. cerneaux de noix
- 1 cuillère mascarpone
- 1 cuillère gorgonzola
- 2 cuillères ricotta
- 2 cuillères parmesan râpé
- q.s. pâte feuilletée prête
- q.s. fromage crémeux
- q.s. olives noires
- q.s. saucisses de poulet
- q.s. pâte feuilletée prête
- 1 pamplemousse rose
- 10 dés de fontina
Outils RECETTES HORS-D’ŒUVRE VARIÉS RAPIDES et SAVOUREUX
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- Rouleau à pâtisserie
- Planche à découper
- Couteau
- Planche à découper
Préparation RECETTES HORS-D’ŒUVRE VARIÉS RAPIDES et SAVOUREUX
1.POUR LES ROULEAUX AU SAUMON j’étale le pain de mie, je le tartine de fromage frais, ajoute les tranches de saumon et enroule fermement le pain en spirale, puis l’enveloppe de film alimentaire et le place au réfrigérateur jusqu’au moment de le couper en rondelles.
2.POUR LES ROULEAUX AU THON je mixe tous les ingrédients sauf le pain et après avoir ajusté le sel et le poivre, je tartine cette mousse salée pour hors-d’œuvre rapides sur le pain et roule comme pour les rouleaux au saumon, puis je place la friandise de pain de mie au repos.
3.POUR LES NOIX FARCIES il suffit de mélanger le mascarpone avec le gorgonzola et d’en placer une boule entre deux cerneaux de noix, c’est très simple!
4.POUR LES BOULES DE RICOTTA je mélange la ricotta avec le parmesan râpé et forme ensuite de petites boules entre les paumes des mains… peut-être utiliser un gant alimentaire!
5.POUR LES CROISSANTS DE PÂTE FEUILLETÉE en utilisant les cônes pour cannoli siciliens, je fais de petits croissants après avoir découpé la pâte en lanières de quelques centimètres et en les enroulant en superposant légèrement au fur et à mesure que j’enroule sur le cône en acier. Je badigeonne si je veux avec une goutte d’eau ou de jaune d’œuf à peine battu et enfourne à 190°C jusqu’à dorure.
6.POUR LES SAUCISSES ET PÂTE FEUILLETÉE toujours après avoir fait des bandes avec la pâte feuilletée de quelques centimètres, je les enroule autour des saucisses, les plus petites pour moi, et encore une fois, je les enfourne toujours à 190°C pendant quelques minutes.
7.POUR LE PAMPLEMOUSSE ROSE je coupe le fromage en gros dés et les pique dans le pamplemousse coupé en deux.
Bon appétit et bonne cuisine avec ces recettes de hors-d’œuvre variés pour buffet, pour une fête, pour un repas en famille!
Annalisa
Conseils et notes
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