Les lasagnes crémeuses aux artichauts et à la saucisse cuites au four sont un plat principal très goûteux, que l’on peut préparer aussi bien avec des artichauts surgelés qu’avec de la pâte fraîche prête.
En ce moment je suis très occupée à cause de nouveautés importantes dans ma vie et, en essayant de garder en main les 3000 choses que j’aime faire, j’achète parfois de la pâte feuilletée prête et des feuilles pour lasagnes parce que je trouve que ce n’est pas si grave de les utiliser dans notre cuisine.
Andrea, mon fils adolescent adoré et plutôt critique, a d’abord reniflé le plat mais, complice la présence de la saucisse qu’il adore, il l’a dévoré !
Mais l’adolescence, excusez-moi… quand est-ce que ça se termine, hein ??????
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LASAGNES AUX ARTICHAUTS ET À LA SAUCISSE
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Temps de cuisson: 45 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients RECETTE LASAGNES AUX ARTICHAUTS ET À LA SAUCISSE
- 200 g feuilles pour lasagnes
- 10 artichauts frais (ou 400 g surgelés)
- 1 gousse ail
- 180 g saucisse
- 400 g béchamel
- 200 g mozzarella
- q.b. huile de tournesol
- q.b. sel et poivre
- q.b. Grana Padano DOP (râpé)
Ustensiles RECETTE LASAGNES AUX ARTICHAUTS ET À LA SAUCISSE
#PUB
- Plat
- Couteaux
- Cuillères
PRÉPARATION RECETTE LASAGNES AUX ARTICHAUTS ET À LA SAUCISSE
Nettoyez les artichauts, coupez-les en quartiers et mettez-les dans un bol avec de l’eau citronnée pour éviter qu’ils noircissent. Mettez dans une poêle les quartiers d’ail et un peu d’huile ; quand ils sont dorés, retirez-les et ajoutez les quartiers d’artichauts dans la poêle.
Poursuivez la cuisson en ajoutant un filet d’eau s’ils accrochent au fond de la poêle. (Si vous utilisez des artichauts surgelés, mettez-les directement dans la poêle avec un peu d’huile et, quand ils sont cuits, ajoutez la saucisse émiettée).
À mi-cuisson, ajoutez la saucisse émiettée et poursuivez la cuisson.
Pendant que la cuisson se termine, coupez la mozzarella en petits morceaux et préchauffez le four à 190°C.
Prenez le plat à four pour les lasagnes aux artichauts et à la saucisse et graissez légèrement le fond avec un peu d’huile d’olive extra-vierge ou du beurre.
Déposez la première feuille de pâte fraîche pour lasagnes, puis ajoutez artichauts et saucisse, quelques morceaux de mozzarella et quelques cuillères de béchamel. Saupoudrez le tout de Grana râpé et continuez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Enfournez le plat dans un four déjà chaud et faites cuire les lasagnes aux artichauts et à la saucisse pendant environ 30/35 minutes, selon les caractéristiques de votre four.
Sortez les lasagnes du four, laissez-les reposer quelques minutes puis servez à table. Bon appétit avec ces lasagnes hivernales savoureuses aux artichauts !
Annalisa
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