Ces douceurs, les mandarines au chocolat, sont très rapides et vraiment irrésistibles, on ne peut s’arrêter d’en manger, comme des cerises eh eh… Elles sont parfaites comme douceur de fin de repas et je vous conseille de choisir clairement des mandarines clémentines sans pépins et de les enrober simplement de chocolat noir, puis en touche finale, ajoutez si vous le souhaitez cette recette de pralin aux amandes!
Il existe de nombreuses variétés de mandarines, agrumes riches en vitamines A, C et du groupe B, en fibres et en minéraux comme le potassium et le magnésium.
Les mandarines aident aussi à renforcer les défenses immunitaires, combattent la fatigue et nous apportent énergie et bonne humeur!
Les mandarines se marient bien avec le pecorino, les rougets et les viandes blanches…
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MANDARINES AU CHOCOLAT
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2/4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisson à feu
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
Ingrédients RECETTE MANDARINES AU CHOCOLAT
- 3 clémentines
- 100 g Chocolat noir
- 2 cuillères pralin aux amandes
- cuillères Lait (facultatif)
Outils RECETTE MANDARINES AU CHOCOLAT
#ADV
- Micro-ondes
- Grille de refroidissement pour pâtisserie
Préparation RECETTE MANDARINES AU CHOCOLAT
Épluchez soigneusement les clémentines en enlevant toute la partie blanche.
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes en ajoutant si vous préférez aussi le lait pour rendre le liquide plus fluide.
Maintenant, avec une petite fourchette ou un cure-dent, prenez chaque quartier de clémentine et plongez-le dans le chocolat fondu.
Déposez chaque quartier sur une grille ou une feuille de papier sulfurisé.
Saupoudrez-les de pralin aux amandes et laissez-les dans un endroit frais jusqu’à ce qu’ils soient complètement secs.
Les mandarines au chocolat sont très gourmandes à déguster après le dîner ou pour une collation très gourmande… Bon appétit!
Annalisa
Conseils et notes
Essentiel pour cette petite recette rapide est de prendre du chocolat de bonne qualité et de le faire fondre correctement soit au bain-marie soit au micro-ondes. Il faut faire attention car il y a un risque de brûler le chocolat et d’avoir des grumeaux secs qui obligent à tout jeter et recommencer la préparation.
Si vous souhaitez faire fondre le chocolat au bain-marie, prenez une petite casserole, mettez de l’eau et recouvrez le tout avec une assiette ou un bol pour que la vapeur réchauffe et fasse fondre le chocolat en morceaux. Il est conseillé que l’eau ne touche jamais l’objet où est placé le chocolat à fondre car une chaleur forte pourrait brûler le chocolat. Dès que le chocolat commence à fondre, mélangez-le et continuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Si vous souhaitez faire fondre le chocolat au micro-ondes, après l’avoir coupé en morceaux, mettez-le dans un récipient adapté au micro-ondes et chauffez-le à une puissance pas trop élevée et pendant quelques secondes.
Retirez le récipient et donnez un premier mélange et continuez ainsi jusqu’à obtenir le chocolat parfaitement fondu et crémeux.
J’ai saupoudré les quartiers de mandarines au chocolat de pralin aux amandes mais vous pouvez utiliser celui de noisettes ou la noix de coco… à votre goût personnel! Si vous aimez le chocolat, je vous suggère la recette rapide des Tartufi OREO… sensationnels!!!
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