Le melon au sirop fait maison est une délicieuse conserve estivale, parfaite pour savourer tout le parfum et la douceur du melon même pendant les mois froids. Idéal pour ceux qui aiment préparer des conserves authentiques avec des ingrédients simples, cette recette simple permet de mettre en valeur les fruits de saison et de les apporter à table toute l’année.
Il suffit d’un bon melon mûr (aujourd’hui j’ai acheté un melon bio), un sirop léger d’eau et de sucre, quelques gouttes de citron et quelques minutes aux fourneaux pour obtenir un résultat gourmand et coloré.
Comment consommer cette conserve typiquement estivale?
Le melon au sirop est excellent à servir nature, avec de la glace ou dans du yaourt, mais aussi comme ingrédient pour des desserts à la cuillère, tartes et desserts froids.
Le préparer à la maison est facile et ne nécessite pas de conservateurs: une solution parfaite pour ceux qui aiment les recettes maison et authentiques.
Juste en dessous de la préparation, j’ai ajouté un article déjà publié où je liste les règles fondamentales pour une conservation sûre.
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Toujours à THÈME RECETTES AVEC LE MELON, je vous laisse d’autres idées juste ici-dessous:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Fourneau
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 750 g melon
- 500 g eau
- 200 g sucre
- 1 citron (seulement jus)
Outils
- Bocaux
- Couteaux
- Casseroles
- Cuillères
Quelques minutes suffisent pour préparer cette conserve estivale
Je pèle le melon, enlève les graines avec une cuillère et coupe la chair en morceaux de 2/3 cm environ.
Dans une casserole, je porte à ébullition l’eau avec le sucre et le jus de citron, en laissant mijoter le sirop pendant 2/3 minutes.
Je mets dans les bocaux déjà stérilisés la chair en morceaux du melon.
Je verse sur les fruits le sirop bouillant en laissant 1 cm du bord du bocal.
Je ferme hermétiquement et stérilise les bocaux avec le melon au sirop fait maison.
Je laisse reposer les différents contenants hermétiques loin des sources de lumière pendant un mois avant de consommer la conserve estivale de melon avec sirop d’eau, sucre et jus de citron.
Bon appétit et bonne cuisine!
Annalisa
FONDAMENTAL POUR UNE BONNE CONSERVATION MAISON SUIVRE QUELQUES POINTS
lire → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/le-conserve-in-10-punti/
