Millefeuille de fromage et fraises
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un dessert facile et très gourmand avec plein de fruits frais, confiture et une crème délicieuse au parfum de vanille !
Ce type de dessert est parfait pour les dernières minutes, pour moi ce sont ces desserts qui ne peuvent pas être faits trop à l’avance car le biscuit sec absorbe l’humidité des crèmes et devient une pâte molle en quelques heures !
Évidemment, après avoir disposé les différents étages (faites-en un autre aussi hein !), vous pouvez également congeler ce millefeuille de fromage et fraises et il suffira de le sortir environ 30 minutes avant de le servir dans toute sa bonté et sa crémeux !
Les fraises, je préfère les faire ramollir pendant quelques minutes dans une petite poêle à feu doux, mais si vous préférez, ajoutez-les nature, simplement lavées et tamponnées avec du papier absorbant.
Les fraises sont un fruit que j’adore et sur le blog vous trouverez plusieurs préparations, je vous suggère également ces recettes :
MOELLEUX AUX FRAISES
TRESSE DANOISE AUX FRAISES
CAPRESE AUX FRAISES
MILLEFEUILLE DE FROMAGE ET FRAISES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: plat de 24 x 16 cm environ
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients RECETTE Millefeuille de fromage et fraises
- 400 g Crème fraîche liquide
- 300 g Fromage frais à tartiner
- 140 g Sucre
- 1 cuillère à café Extrait de vanille (pour moi Pane degli Angeli)
- 4 cuillères à soupe Confiture de fraises
- 1 paquet Fraises
- 16 Biscuits secs
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE MILLEFEUILLE DE FROMAGE ET FRAISES
• Dans un bol, mettons le fromage crémeux et ramollissons-le un peu avec le batteur électrique.
• Ajoutons ensuite la crème fraîche et battons les 2 ingrédients en ajoutant également le sucre.
Ajoutons également l’extrait de vanille.
Le mélange sera doux mais non liquide et pas trop sucré. Dans ce cas, sucrez-le selon votre goût.
• Dans une petite casserole, faisons fondre à feu doux la confiture de fraises avec une cuillère d’eau ou faisons-le au micro-ondes.
Dans une autre petite poêle, mettons les fraises lavées et coupées en 4 et faisons-les juste faner doucement à feu très doux.
• Dans le plat choisi, disposons une première couche de biscuits secs que je n’ai pas imbibée de sirop ou d’autres liquides parce que la crème à la crème et fromage est humide et ils deviennent alors des mappazzoni !
• Maintenant, versons une partie de la confiture de fraises fluide et par-dessus quelques fraises fraîches juste ramollies à la poêle.
• Dans le plat choisi, disposons une première couche de biscuits secs que je n’ai pas imbibée de sirop ou d’autres liquides parce que la crème à la crème et fromage est humide et ils deviennent alors des mappazzoni !
• Maintenant, versons une partie de la confiture de fraises fluide et par-dessus quelques fraises fraîches juste ramollies à la poêle.
Continuons à faire des couches en terminant avec des fraises fraîches et de la confiture fluide.
Conservons au réfrigérateur pendant 30 minutes puis servons à table ce dessert exquis et de saison crémeux et ultra gourmand !
Bon appétit!
Annalisa
