Cette mousse au citron est délicate, moelleuse et très, très savoureuse, parfaite comme dessert à la cuillère à accompagner de petits biscuits croquants pour une pause sucrée.
Le parfum du citron est sûrement l’un des plus courants en pâtisserie avec les amandes, le cacao, le café, etc., et sur le blog, vous trouverez de nombreuses recettes aussi bien sucrées que salées qui ont cet aliment comme ingrédient principal, mais suivez-moi pour préparer et c’est très rapide la mousse au citron!!
La mousse au citron est une préparation simple et rapide au goût délicat, très crémeuse et facile à réaliser, délicieuse en été et exquise en hiver, le classique dessert à la cuillère qui plaira à tous pour sa fraîcheur et son équilibre des saveurs !
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MOUSSE AU CITRON
La cuisine de ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2/3 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients RECETTE MOUSSE AU CITRON sans cuisson
- 250 g Mascarpone
- 2 1/2 citrons (seulement jus)
- 120 g Crème fraîche liquide
- 2 cuillères Sucre (généreuses)
- 1 cuillère à café zeste de citron (non traité)
Outils RECETTE MOUSSE AU CITRON sans cuisson
- bol
- fouets électriques
Préparation
Pour la recette SANS CUISSON de la simple, facile, rapide et crémeuse mousse, montez la crème fraîche et gardez-la au réfrigérateur.
Assouplissez le mascarpone en le mélangeant avec une cuillère et en ajoutant le jus de citron, puis le sucre.
Ajoutez également au mélange sucré le zeste de citron râpé en mélangeant bien le tout.
Ajoutez délicatement la crème fraîche montée à la crème de MASCARPONE et mélangez bien.
Gardez la mousse au citron couverte avec du film plastique jusqu’au moment de la déguster.
Bon appétit avec la mousse SANS CUISSON au citron !
Annalisa
Conseils et notes
Les desserts à la cuillère font partie de la tradition, même si dans l’histoire de la cuisine italienne, nous ne trouvons pas beaucoup de témoignages et de recettes qui en parlent en détail. Autrefois, les préparations sucrées étaient presque toutes avec du miel qui était ajouté à du fromage, des fruits et des céréales pour obtenir des composés délicieux.
Un héritage du passé est le blanc-manger (ici ma recette) qui semble être né en France et qui au début n’était pas un dessert mais un plat de poulet !!!!!
Sur le blog, vous trouverez :
Crème gourmande au café et mascarpone,
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