En me baladant un peu sur le web, curieuse comme je suis, je suis tombée sur cette idée qui m’a tout de suite intriguée : cuire les muffins au chocolat directement dans les oranges. 🍊 J’ai pensé ‘pourquoi pas essayer !’, car l’association ORANGE ET CHOCOLAT m’a toujours beaucoup plu et toute occasion est bonne pour expérimenter quelque chose de nouveau.
Le résultat ? Un dessert parfumé, moelleux et spectaculaire, parfait pour épater à table avec simplicité.
Orange et chocolat se marient parfaitement et rendent ces muffins non seulement bons, mais aussi beaux à voir. Une petite surprise qui conquiert grands et petits !
Pour la conservation des muffins dans l’orange, je te laisse quelques petits conseils :
👉 À température ambiante (couverts avec une cloche en verre ou un film alimentaire): maximum 1 jour, car la partie fraîche de l’orange libère de l’humidité et tend à les abîmer.
👉 Au réfrigérateur: jusqu’à 2 jours, toujours couverts, mais rappelle-toi que la crème/mascarpone dessus doit être conservée au froid. Avant de les servir, laisse-les dehors au moins 15 minutes pour éviter qu’ils soient trop froids et ainsi tu pourras les savourer dans toute leur bonté.
Disons-le franchement … prépare-les et mange-les tout de suite et voilà !
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Toujours sur le THÈME recettes avec orange et/ou chocolat, je te laisse d’autres idées juste en dessous :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 2 oranges (bio grandes)
- 2 œufs
- 100 g sucre
- 90 g farine 00
- 25 g cacao amer en poudre
- 1/2 sachet levure chimique
- 60 g beurre (fondu tiède ou 50 ml d'huile de graines)
- 40 ml jus d'orange
- 100 g crème à fouetter, 35% de lipides
- 80 g mascarpone
- 20 g sucre glace
- q.s. zeste d'orange (râpé)
- q.s. cacao en poudre
Outils
- Blenders
- Poche à douille
Étapes
Couper les oranges en deux, les vider délicatement et filtrer le jus (il en faudra environ 40 ml).
Dans un bol, monter les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajouter le beurre fondu tiède et le jus d’orange.
Verser la pâte dans les demi-oranges, en remplissant aux 2/3 (Oui, JE SAIS J’AI EXAGÉRÉ)
Ajouter farine, cacao en poudre et levure tamisés.
Cuire au four statique à 180°C pendant 20-25 minutes ou selon les caractéristiques de votre four.
Une fois refroidis, décorer avec de la crème fouettée mélangée avec mascarpone et sucre glace et ajouter la touche finale de zeste d’orange râpé.Parfaits pour un goûter une douceur aromatique !
Bon appétit !
Annalisa
