En explorant un peu le web, curieuse comme je suis, je suis tombée sur cette idée qui m’a tout de suite intriguée : cuire les muffins au chocolat directement dans les oranges. 🍊 J’ai pensé « mais essayons ! », car l’association orange et chocolat m’a toujours beaucoup plu et chaque excuse est bonne pour expérimenter quelque chose de nouveau.
Le résultat ? Un dessert parfumé, moelleux et spectaculaire, parfait à apporter à table pour impressionner avec simplicité.
Orange et chocolat s’accordent parfaitement et rendent ces muffins non seulement délicieux, mais aussi agréables à regarder. Une petite surprise qui conquiert petits et grands !
Pour la conservation des muffins dans l’orange, voici quelques petits conseils :
👉 À température ambiante (couverts d’une cloche en verre ou d’un film alimentaire) : maximum 1 jour, car la partie fraîche de l’orange libère de l’humidité et tend à les abîmer.
👉 Au réfrigérateur : jusqu’à 2 jours, toujours couverts, mais n’oubliez pas que la crème/mascarpone sur le dessus doit être conservée au froid. Avant de les servir, sortez-les du frigo au moins 15 minutes pour qu’ils ne soient pas glacés et que vous puissiez profiter de toute leur saveur.
Pour être honnête … cuisinez-les et mangez-les tout de suite et bon appétit !
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Toujours sur le THÈME des recettes avec orange et/ou chocolat, je vous laisse d’autres idées juste en dessous :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 2 oranges (bio grandes)
- 2 œufs
- 100 g sucre
- 90 g farine 00
- 25 g cacao en poudre non sucré
- 1/2 sachet levure chimique pour gâteaux
- 60 g beurre (fondu tiède ou 50 ml d'huile de graines)
- 40 ml jus d'orange
- 100 g crème à fouetter, 35% de lipides
- 80 g mascarpone
- 20 g sucre glace
- q.s. zeste d'orange (râpé)
- q.s. cacao en poudre
Outils
- Blenders
- Poches à douille
Étapes
Coupez les oranges en deux, videz-les délicatement et filtrez le jus (il en faudra environ 40 ml).
Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez le beurre fondu tiède et le jus d’orange.
Versez la pâte dans les demi-oranges, en remplissant aux 2/3 (Oui, JE SAIS J’AI EXAGÉRÉ)
Ajoutez farine, cacao en poudre et levure tamisés.
Cuire au four statique à 180°C pendant 20-25 minutes ou selon les caractéristiques de votre four.
Une fois refroidis, décorez avec de la crème fouettée mélangée avec le mascarpone et le sucre glace et ajoutez la touche finale de zeste d’orange râpé.Parfaits pour un goûter une douce et aromatique pause !
Bon appétit !
Annalisa
