O scarpariello nom qui donne le titre à cette recette simple et rapide est un mot qui dérive de « scarparo » c’est-à-dire cordonnier en napolitain et est aussi le nom d’une pâte délicieuse qui se prépare en très peu de temps et qui est d’une bonté incroyable !

L’ assaisonnement principal était alors donné par le ragoût qui était souvent celui qui restait du déjeuner dominical et dans la poêle, on ajoutait le fromage qui était souvent aussi le paiement pour le travail du cordonnier vu que tout le monde ne pouvait pas payer avec de l’argent mais échangeait le travail effectué avec les produits de la terre.

O scarpariello recette simple et rapide est un plat qui naît dans le quartier Lemitone à Aversa dans la province de Naples, un endroit avec beaucoup d’usines de chaussures çà va sans dire !!


De nos jours, la sauce de cetterecette est faite avec des tomates pelées ou avec des tomates fraîches bien mûres et une quantité saine et abondante de fromage et c’est une recette avec des doses à l’instinct !

O scarpariello recette simple et rapide que vous apprécierez sans aucun doute…

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O SCARPARIELLO RECETTE SIMPLE ET RAPIDE
La cuisine de ASI