Voici une façon délicieuse de préparer une simple et très facile salade d’œufs à la napolitaine, une recette facile très fraîche et savoureuse, parfaite pour la saison estivale. Elle peut être un apéritif, un accompagnement, un plat unique en portions plus abondantes, c’est un plat très rapide et nourrissant, et d’une très faible difficulté. Il ne reste plus qu’à aller en cuisine pour préparer ces savoureux œufs à la napolitaine…
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ŒUFS À LA NAPOLITAINE
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients ŒUFS À LA NAPOLITAINE recette facile
- 4 tomates rondes mûres
- 4 Œufs
- 4 anchois sous sel
- 4 cuillères à soupe huile d'olive vierge extra
- 1 cuillère à soupe vinaigre de vin blanc
- 2 brins basilic
- à volonté Sel fin
- à volonté poivre noir
- 2 cuillères à soupe câpres sous sel
- à volonté Fruits de câprier au vinaigre (facultatif)
Outils ŒUFS À LA NAPOLITAINE recette facile
#ADV
- Couteau
- Planche à découper
Préparation de la Recette Œufs à la Napolitaine
Faites durcir les œufs en comptant 8/9 minutes à partir de l’ébullition. Rafraîchissez-les sous l’eau courante puis écalez-les et coupez-les en rondelles. Lavez et séchez les tomates.
Coupez-les en tranches et retirez les graines. Dessalez les anchois et les câpres en les passant sous l’eau courante. Hachez-les grossièrement ensemble. Sur le plat de service, disposez les tranches de tomate.
Disposez par-dessus les rondelles d’œuf dur. Saupoudrez les œufs à la napolitaine du hachis d’anchois et câpres. Préparez une vinaigrette en dissolvant une pincée de sel dans le vinaigre de vin blanc.
Émulsionnez le tout avec l’huile d’olive vierge extra et enfin saupoudrez l’assaisonnement d’un tour de moulin de poivre noir.
Versez le tout sur les œufs à la napolitaine en ajoutant comme décoration des fruits de câprier et des feuilles de basilic!
Savoureuses, rapides et très appétissantes, bon appétit avec la recette des œufs à la napolitaine!
Annalisa
Conseils et notes
La cuisine campanienne est certainement l’une des régions italiennes qui se targue d’une des traditions les plus anciennes en termes de culture et de traditions, et aussi pour avoir été un lieu riche en influences des différents peuples de la mer Méditerranée.
C’est aussi une région qui a de nombreux produits arborant le label DOP et IGP, comme la mozzarella de bufflonne et la noisette de Giffuni.
SUR LE BLOG VOUS TROUVEREZ la pastiera napolitaine, le zuppa inglese à la napolitaine, les graffe napolitaines sans pommes de terre, le casatiello et bien plus encore.
