RECETTE OMELETTE AU FOUR AUX FLEURS DE COURGETTE
Voici maintenant la recette classique simple et savoureuse qui résout le déjeuner et/ou le dîner et qui n’est pas trop calorique puisqu’elle est cuisinée de manière saine !
L‘ omelette au four aux fleurs de courgette est la recette parfaite pour utiliser les fleurs de courgette qui arrivent belles, colorées et très fraîches sur les étals des primeurs et ainsi cuisinée au four, elle n’est pas grasse et est plus digeste !
L’ omelette est ce qu’il y a de plus simple et rustique à faire en cuisine et résout donc à merveille un repas en famille, elle est aussi belle, colorée et appétissante.
JE VOUS LAISSE LA RECETTE DES 
BOULETTES DE COURGETTES À LA POÊLE LÉGÈRES ET DÉLICIEUSES, ESSAYEZ-LES !
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OMELETTE AU FOUR AUX FLEURS DE COURGETTE
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients RECETTE OMELETTE AU FOUR AUX FLEURS DE COURGETTE
- 6 Œufs (moyens-grands)
- 10 fleurs de courgette très fraîches
- 2 cuillères à soupe grana râpé
- 2 cuillères à soupe ricotta de vache (tamisée)
- q.s. Persil (haché)
- 1 anchois à l'huile (émietté et facultatif)
- q.s. sel et poivre
Outils RECETTE OMELETTE AU FOUR AUX FLEURS DE COURGETTE
#PUB
- Terrine
Préparation RECETTE OMELETTE AU FOUR AUX FLEURS DE COURGETTE
Nettoyons les fleurs de courgette en éliminant la tige et le pistil central.
Lavez-les soigneusement et épongez-les avec du papier absorbant pour éliminer l’excès d’eau.
Dans un bol, battons les œufs avec la ricotta, le fromage râpé, les anchois émiettés et assaisonnons de sel (peu) et de poivre.
Graissez un moule à four (si circulaire, pour moi de 24 cm de diamètre) et versez le mélange en disposant ensuite les fleurs de courgette en couronne.
Enfournez l’omelette au four avec fleurs à 180°C pendant environ 20/25 minutes ou selon les caractéristiques de votre appareil.
Une fois cuite, servez-la à table tiède, mais elle est excellente aussi à température ambiante pour nos prochains dîners estivaux !
Bon appétit avec l’omelette aux fleurs de courgette !
Annalisa
Conseils et notes
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