RECETTE PAIN À LA COURGE ET À LA FETA
Vendredi matin, après un voyage fou sur l’autoroute, nous sommes arrivés dans mon village et après un petit déjeuner avec maman et papa (quelles bonnes tagliatelles au ragù avec des petits pois), nous sommes ensuite allés prendre un petit café chez ma petite sœur parce que j’adore mes neveux (Mia, Diego et Alessandro) et si je suis dans la région, JE DOIS LES VOIR !!
Ma sœur feuilletait un livre de cuisine de Donna Hay (Saisons 200 recettes faciles et rapides) et entre un bavardage et un bisou aux « miens » enfants, j’ai lu cette recette qui a été immédiatement photographiée avec le téléphone portable de mon garçon aussi fils Andrea et aujourd’hui elle est ici sur le blog!
J’ai copié scrupuleusement les ingrédients en faisant juste un mélange de farines tandis que Hay utilise seulement de la farine « normale » et je dois dire que ce pain à la courge et à la feta est très savoureux, moelleux et à manger à tout moment du repas, vraiment très très bon !! Allons en cuisine pour préparer un nouveau pain à la courge et à la feta!!
Pardonnez la photo un peu moche du pain à la courge et à la feta tranché … j’ai utilisé un couteau inapproprié et la tranche s’est un peu émiettée eh eh!
CONVERSION LEVURE FRAÎCHE ET SÉCHÉE
Si vous n’avez pas de levure de boulanger fraîche mais seulement celle sèche désydratée, rappelez-vous qu’un cube de 25 grammes correspond à un sachet de 7 grammes, le rapport est d’environ 3:1 pour être précis 3,29. Si vous voulez la formule parfaite pour calculer les proportions, suivez ce petit calcul :
— si vous voulez convertir la quantité de levure de boulanger fraîche en celle sèche :
g de levure fraîche indiquée dans les ingrédients de la recette : 3,29= g de levure sèche
–– si vous voulez convertir la quantité de levure de boulanger sèche en celle fraîche :
g de levure sèche indiquée dans les ingrédients de la recette x 3,29= g de levure fraîche
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°J’ai ouvert un canal de recettes ouvert à tous et gratuit sur WhatsApp, sans notifications ni son, auquel vous pouvez vous inscrire en cliquant sur le lien ici https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F et chaque jour vous pourrez lire une recette sucrée et une salée !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
PAIN À LA COURGE ET À LA FETA
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 35 Minutes
- Portions: 8 PERSONNES
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients RECETTE PAIN À LA COURGE ET À LA FETA
- 400 g courge butternut (pelée et coupée en morceaux)
- 125 ml Huile d'olive extra vierge (+ 2 cuillères à café)
- 1 sachet Levure de boulanger sèche
- 125 ml eau tiède
- 1 oignon moyen (pelé)
- 2 Œufs
- 1 cuillère à soupe romarin haché
- 2 cuillères à café sel
- 2 cuillères à café sucre
- 300 g farine 00 (tamisée)
- 150 g Farine Manitoba (tamisée)
- 200 g feta (émiettée)
Préparation RECETTE PAIN À LA COURGE ET À LA FETA
Mettez dans un saladier la courge en morceaux, l’huile, le sel et le poivre et mélangez bien le tout.
Cuisez ces ingrédients à la poêle ou au four jusqu’à ce que la courge soit tendre, puis réservez.
Maintenant, mélangez la levure avec l’eau dans un bol et laissez reposer jusqu’à ce qu’une mousse se forme (10/15 minutes).
Mettez l’oignon dans le mixeur et actionnez les lames en ajoutant également l’huile, le lait, les œufs, le romarin, le sel et le sucre pour obtenir un mélange homogène.
Dans un grand saladier, mettez la farine, le mélange avec l’oignon et celui avec la levure en amalgamant bien les différentes pâtes et liquides.
Couvrez avec un linge propre et laissez lever le pain à la courge et à la feta pendant une heure ou plus jusqu’au doublement du volume. Ajoutez ensuite la courge tendre et cuite et la feta émiettée en mélangeant bien.
Versez la pâte enrichie du pain à la courge et à la feta dans le moule à cake légèrement beurré (24 cm x 10 cm). Maintenant, enfournez dans un four préchauffé à environ 160/170°C pendant environ 60 minutes, en vérifiant avant de retirer du four la cuisson du pain à la courge et à la feta avec un cure-dent.
Laissez reposer 5/10 minutes puis servez à table ce délicieux et parfumé pain à la courge et à la feta!
Annalisa
Conseils et notes
REGARDEZ AUSSI …
Pain avec des graines mélangées,
Pain de semoule à la méditerranéenne recette chef Persegani,
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
RETOUR À LA HOME DU BLOG POUR LIRE D’AUTRES RECETTES. Vous aimez mes recettes ? Alors suivez-moi sur votre réseau social préféré ! Vous me trouverez sur INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER et sur la page du blog sur la page Facebook pour ne manquer aucune recette ou spécial et commenter avec moi les différentes préparations !!! Copyright © 2018 Annalisa Altini, Tous droits réservés
