La recette du pain sucré à la banane et chocolat est un gâteau pour le petit-déjeuner, moelleux et pas trop sucré, adapté aussi aux plus petits de la maison.
C’est une recette légèrement modifiée tirée d’une émission de Csaba della Zorza qui prévoit l’utilisation de la farine multicéréales et du sucre de canne.
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Je vous suggère d’autres recettes avec la banane comme :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE PAIN SUCRÉ À LA BANANE ET CHOCOLAT
- 3 bananes
- 1 œuf
- 220 g farine multicéréales
- 90 g sirop d'érable
- 200 g sucre de canne
- 160 g yaourt nature
- 70 g huile de graines
- 2 cuillères à café levure chimique
- 40 g chocolat noir (haché grossièrement)
- 1 citron (jus pour éviter que les bananes noircissent)
- 1 pincée cannelle en poudre
Outils RECETTE PAIN SUCRÉ À LA BANANE ET CHOCOLAT
moule 25 x 11 cm
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE PAIN SUCRÉ À LA BANANE ET CHOCOLAT
Je graisse un moule à cake avec du spray antiadhésif et je coupe une banane dans le sens de la longueur, en l’arrosant de jus de citron pour éviter qu’elle noircisse, et je la mets de côté.
Je coupe ensuite les autres bananes en les écrasant avec une fourchette pour obtenir une purée.
J’ajoute ensuite l’huile de graines, le yaourt nature, le sirop d’érable et l’œuf entier et je laisse de côté pendant que je mélange les ingrédients secs.
Dans un bol, je mets la farine, la levure, la cannelle et le sucre de canne.
Au mélange de bananes et liquides, j’ajoute progressivement ces « ingrédients secs » en mélangeant bien pour obtenir une pâte fluide et homogène.
Je verse le tout dans le moule à cake, j’ajoute la banane coupée en deux précédemment et les morceaux de chocolat noir grossièrement hachés.
Je fais cuire le pain sucré à la banane et chocolat noir haché à 170°C pendant environ 50/55 minutes ou selon les caractéristiques du four de notre maison,
Bon appétit! Annalisa
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