Préparation RECETTE PALMIERS SALÉS

• Déroulez la pâte feuilletée rectangulaire et avec un rouleau à pâtisserie, aplatissez-la légèrement.

• Recouvrez toute la surface avec les tranches de speck et les tranches de fromage.

  Roulez d’un côté les palmiers salés en vous arrêtant environ à mi-hauteur.

• Faites la même chose de l’autre côté en vous arrêtant au centre et en correspondance avec l’autre rouleau.

  Transférez tout au congélateur pendant environ 15 minutes pour permettre au double rouleau de se raffermir.

• Une fois le temps écoulé, coupez le double rouleau de pâte feuilletée en tranches d’environ 1 cm avec un couteau bien aiguisé.

• Au fur et à mesure que vous faites les palmiers salés, placez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

• Disposez-les espacés car ils vont augmenter de volume à la cuisson. Battez l’œuf et badigeonnez les palmiers salés.

• Enfournez les apéritifs salés appelés palmiers à 190°C pendant environ 10/15 minutes ou selon les temps de cuisson de votre four.

• Lorsqu’ils deviennent bien dorés, sortez-les du four et une fois tièdes, servez-les à table avec une belle chope de bière fraîche !! Bon appétit avec les palmiers salés!!

  Annalisa