Une nouvelle pseudo-préparation, une petite recette futée, super rapide : le panier de bienvenue avec charcuterie et fromages pour préparer une entrée simple mais appétissante que vous pouvez varier comme vous voulez !
Quels ingrédients pour notre finger food rapide ?
Pour le panier de grissini, j’ai choisi des grissini rustiques qui font aussi office de pain d’accompagnement, et un mix de charcuteries (mortadelle, salami et jambon cuit) avec du fromage (Asiago) et une mousse de ricotta aux herbes.
Évidemment, vous pouvez mettre ce que vous voulez ; moi en tout cas je vous conseille de partir de la base du panier faite d’une salade tendre comme la mâche ou le soncino, puis d’ajouter ce qui vous fait le plus envie !
À la place de la mousse de ricotta, vous pouvez mettre du fromage frais nature ou aromatisé avec un hachis fin de basilic et de persil, ou bien de la robiola, un autre fromage au goût délicat enrichi de parmesan râpé… qu’en dites-vous ????
Quels grissini utiliser pour un panier appétissant avec charcuterie et fromages mélangés ?
Je dois avouer que j’avais d’abord pensé utiliser des torinesi que j’avais chez moi, mais ils sont trop longs et trop fins ; finalement j’ai opté pour les grissini rustiques dont je vous ai parlé plus haut.
C’est une idée simple et maison qui, pourtant, peut nous aider à présenter à table une préparation d’effet, adaptée aussi pour un événement familial comme un déjeuner de Noël, par exemple.
Je vous laisse aussi d’autres idées de recettes gourmandes et ultra faciles comme :
RICCIO SALATO POUR APÉRITIF
4 ENTRÉES PRÊTES EN 10 MINUTES
P.S. Beaucoup de personnes ont réalisé cette petite recette et je les remercie du fond du cœur !
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PANIER DE BIENVENUE AVEC CHARCUTERIE ET FROMAGES
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients Panier de bienvenue avec charcuterie et fromages recette super futée
- selon besoin grissini rustiques
- selon besoin salami
- selon besoin mortadelle
- selon besoin jambon cuit
- selon besoin condiments en conserve et cornichons
- selon besoin olives Taggiasche (dénoyautées)
- selon besoin ricotta
- selon besoin persil (haché)
- selon besoin sel
- selon besoin poivre
- selon besoin mâche (ou autre salade tendre)
Ustensiles Panier de bienvenue avec charcuterie et fromages recette super futée
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- assiettes carrées
Préparation de la recette du Panier de bienvenue de charcuterie et fromages
Pour préparer le panier de bienvenue avec charcuterie et fromages, commençons par disposer sur chaque assiette (de préférence carrée) les grissini rustiques, en les croisant façon boîte, façon panier, comme vous le voyez sur la photo mise en évidence.
Personnellement, j’ai préféré ne pas faire le panier de grissini trop haut et croiser pour chaque personne 6 grissini ; honnêtement, ça me paraît optimal (ma modestie habituelle, eh eh).
LE PANIER aussi bas tient tout seul, mais si vous avez des grissini plus épais, mettez une pointe de mousse de ricotta comme colle au croisement des grissini et ils ne bougeront pas !
J’ai ensuite disposé au fond de l’assiette — oups… du panier de grissini — de la salade tendre appelée mâche ou soncino ou valerianella ; j’ai utilisé un sachet de salade prête de l’Esselunga, que j’ai quand même lavée et bien essorée.
Roulez ensuite les tranches des différentes charcuteries comme vous voulez ; moi j’ai fait des petits roulés assez tristes (snif snif)… et posez-les sur votre entrée.
Ajoutons ensuite deux tranches de fromage, en choisissant par exemple un Asiago, un Pecorino toscan, du Galbanino — disons pas trop affiné, etc.
POUR LA MOUSSE DE RICOTTA : mélangez à votre goût la ricotta de vache avec un hachis de persil, en ajoutant aussi un peu de parmesan râpé et en rectifiant ensuite en sel et poivre.
Si vous préférez, utilisez directement un fromage frais déjà prêt aux herbes aromatiques…
Ajoutons ensuite une bonne cuillerée de mousse de ricotta assaisonnée sur notre panier de bienvenue de charcuterie et fromages.
Enfin, j’ai choisi de mettre 2/3 morceaux de conserves en huile avec quelques olives Taggiasche dénoyautées de chez ALDI.
Et voilà, le panier de bienvenue avec charcuterie et fromages est prêt à être servi et apporté à table !
Bon appétit !
Annalisa
Comme c’est chouette ! Même aujourd’hui, le 16 décembre, ma recette du Panier figure parmi les plus lues sur le site de GIALLOZAFFERANO… Merci!!!!!!!!!!!
