Panna cotta au pistache délicieuse, pas trop sucrée, crémeuse et parfaite pour terminer un repas même lors des prochaines fêtes de fin d’année !
LES DESSERTS À LA CUILLÈRE sont une excellente idée pour donner une touche raffinée au déjeuner et en réalisant des PORTIONS INDIVIDUELLES la présentation est encore plus élégante, qu’en dites-vous ?
J’ai ajouté une touche de crème chantilly et des éclats mais on pourrait aussi mettre un nappage prêt sur le petit dessert en ajoutant toujours la note croquante des éclats de fruits secs !
Sur le blog de desserts à la cuillère il y en a beaucoup mais à thème panna cotta je vous laisse ces recettes qui j’espère vous plairont !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients de la RECETTE DE LA PANNA COTTA AU PISTACHE
- 7 g gélatine en feuilles
- 250 ml crème fraîche liquide
- 40 g sucre
- 100 g crème de pistache
- q.b. crème chantilly
- q.b. éclats de pistaches
Outils pour la RECETTE DE LA PANNA COTTA AU PISTACHE
#ADV
- Casseroles
- Cuillères
- Petits bols
- Moules à cupcake
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE DE LA PANNA COTTA AU PISTACHE
Tout d’abord, je mets la gélatine dans de l’eau froide pour qu’elle se réhydrate et s’assouplisse.
Dans une casserole, je mets la crème avec le sucre.
À feu doux, je fais chauffer le liquide sans toutefois atteindre le point d’ébullition.
Maintenant, j’éteins le feu, je presse très bien la gélatine et je l’immerge dans le liquide chaud pour qu’elle puisse rapidement fondre dans le mélange de crème et de sucre.
Dans un petit bol ou une tasse, je mets la crème de pistache et j’ajoute une petite louche de liquide encore chaud et avec une cuillère, je mélange bien les deux consistances.
J’ajoute le reste de la crème et je répartis pour raffermir la panna cotta au pistache dans des moules ou des cocottes en céramique.
Je couvre avec un film alimentaire et je mets au réfrigérateur pour reposer pendant au moins 4 heures.
Au moment de servir à table, je monte quelques cuillères de crème (ou j’utilise rapidement la bombe chantilly) que je mets sur les desserts à la cuillère démoulés et placés sur des assiettes individuelles.
Pour compléter le tout, j’ajoute des éclats de pistache et je sers immédiatement à mes convives !
Bon appétit !
AnnalisaSI VOUS AIMEZ LE GOÛT DU PISTACHE VOICI QUELQUES RECETTES :
CRÈME AU PISTACHE et MASCARPONE SANS CUISSON lisez →https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-crema-al-pistacchio-e-mascarpone-senza-cottura/
GÂTEAU AU CHOCOLAT ET PISTACHES lisez → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-torta-al-cioccolato-e-pistacchi/
