POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE PANNA COTTA AU PISTACHE

• tout d’abord, je mets la gélatine dans de l’eau froide pour se réhydrater et ramollir.

  Dans une casserole, je mets la crème avec le sucre.

• À feu doux, je chauffe le liquide sans atteindre le point d’ébullition.

  Maintenant, j’éteins le feu, je presse très bien la gélatine et je l’immerge dans le liquide chaud pour qu’elle puisse rapidement se fondre dans le mélange de crème et de sucre.

• Dans un petit bol ou une tasse, je mets la crème de pistache et j’ajoute une petite louche de liquide encore chaud et avec une cuillère, je mélange bien les deux consistances.

  J’ajoute le reste de la crème et je distribue pour raffermir la panna cotta au pistache dans des ramequins ou cocottes en céramique.

• Je couvre avec du film alimentaire et je mets au réfrigérateur pour reposer pendant au moins 4 heures.

  Au moment de servir à table, je monte quelques cuillères de chantilly (ou j’utilise rapidement la bombe chantilly) que je mettrai sur les desserts à la cuillère démoulés et disposés sur des assiettes individuelles.

  Pour compléter le tout, j’ajoute du pralin de pistache et je sers immédiatement à mes convives !

  Bon appétit !
  Annalisa

  SI VOUS AIMEZ LE GOÛT DU PISTACHE, VOICI QUELQUES RECETTES :

  CRÈME AU PISTACHE et MASCARPONE SANS CUISSON lisez →https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-crema-al-pistacchio-e-mascarpone-senza-cottura/

  

• GÂTEAU AU CHOCOLAT ET PISTACHES lisez → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-torta-al-cioccolato-e-pistacchi/