Les pâtes assaisonnées avec saucisse, roquette et tomates cerises sont un plat très savoureux et très rapide, un plat aux saveurs prononcées préparé avec des ingrédients rustiques.
La roquette avec son goût légèrement amer et piquant se marie parfaitement avec les tomates cerises sautées à la poêle et avec la saucisse au goût prononcé.
Il suffira d’une bonne huile d’olive extra vierge et si vous aimez, un peu de parmesan râpé et vous aurez un plat succulent et délicieux en toute saison !
Mais trêve de bavardages et direction la cuisine pour préparer ce plat simple de pâtes assaisonnées avec saucisse, roquette et tomates cerises !
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PÂTES ASSAISONNÉES AVEC SAUCISSE, ROQUETTE ET TOMATES CERISES
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE PÂTES ASSAISONNÉES AVEC SAUCISSE, ROQUETTE
- 320 g pâtes courtes
- 200 g Tomates cerises datterini
- 180 g saucisse
- 1 botte roquette
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- 1 oignon
- q.s. vin blanc sec
- q.s. Parmesan
Outils RECETTE PÂTES ASSAISONNÉES
Pour sauter les pâtes, j’ai commencé il y a quelque temps et je suis très heureuse de l’achat
wok Moneta Eterna cm 30
car elle est solide, assez lourde et je pense que le coût est adéquat aux caractéristiques! On peut y sauter les pâtes et le condiment mais aussi préparer des escalopes, un ragoût… bref, je l’utilise pour tout et elle est parfaite pour moi!
Préparation de la Recette de Pâtes Assaisonnées avec Saucisse, Roquette et Tomates Cerises
Hachez finement l’oignon et faites-le revenir dans une grande poêle pendant le temps nécessaire avec un filet d’huile d’olive extra vierge. Ajoutez maintenant la saucisse bien émiettée et laissez cuire quelques minutes.
Quand elle est bien dorée, versez le vin et laissez évanouir la partie alcoolique. Entre-temps, mettez sur le feu la casserole avec de l’eau salée pour la cuisson des pâtes.
Ajoutez à la saucisse les tomates cerises datterini lavées et coupées en deux. Faites cuire le condiment pendant 3/4 minutes, juste le temps d’amalgamer les saveurs. Faites cuire normalement les pâtes pour le temps nécessaire et égouttez-les al dente.
Versez-les dans la poêle avec l’oignon, la saucisse et les tomates cerises datterini. Ajoutez maintenant la roquette lavée et grossièrement hachée et l’huile d’olive extra vierge nécessaire.
Mélangez le tout en rectifiant le sel. Ajoutez du parmesan râpé si vous aimez et faites sauter à nouveau les pâtes. Dressez les assiettes et bon appétit avec les pâtes assaisonnées avec saucisse, roquette et tomates cerises!
Annalisa
Conseils et notes
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