Hier, sur mon canal WhatsApp, j’ai lancé un sondage avec trois propositions : une tarte salée de saison, un dessert à la cuillère et des pâtes rapides. Les pâtes ont gagné d’un seul vote, alors je suis passée en cuisine.
Est née cette recette de pâtes au thon, tomates séchées et pain croustillant toasté, un plat simple mais plein de goût, parfait quand on a peu de temps mais qu’on veut quand même quelque chose de bon.
J’espère que ça vous plaira… et peut-être qu’on refera le sondage la semaine prochaine pour choisir ensemble la prochaine recette 😊
Variantes possibles pour un assaisonnement au goût plus prononcé :
🌿 Variantes
➤ Avec des câpres
Ajoutez 1 cuillère à soupe de câpres dessalées et hachées avec les tomates séchées, en les laissant parfumer quelques minutes avec le thon. Ils apportent une touche très méditerranéenne.
➤ Avec des olives
Ajoutez 2 cuillères à soupe d’olives noires ou taggiasche dénoyautées et coupées en rondelles avec le thon pour rendre les pâtes très parfumées.
➤ Avec câpres et olives
Mélangez câpres et olives pour un goût plus corsé et complet, parfait si vous aimez les pâtes au goût intense.
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J’ai aussi un canal WhatsApp gratuit avec une recette sucrée et une salée par jour : cliquez et inscrivez-vous → https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients
- 320 g pâtes (pour moi des fusilli)
- 160 g thon à l'huile
- 8 tomates séchées à l'huile
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 tranches pain de mie (un peu plus si vous avez très faim)
- 1 gousse ail
- selon besoin persil
- selon besoin sel
- selon besoin poivre
Ustensiles
- Casseroles
Étapes
Faire bouillir une grande quantité d’eau salée dans une grande casserole.
Pendant ce temps, hacher grossièrement les tomates séchées et bien égoutter le thon.
.Verser dans une grande poêle 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et, si vous le souhaitez, utilisez celle de la conserve des tomates séchées.
Chauffer doucement et ajouter les tomates hachées.
Ajouter le thon émietté à la fourchette. Laisser parfumer quelques minutes à feu moyen en remuant délicatement.Dans une petite poêle à part, verser les tranches de pain de mie émiettées ou coupées en morceaux.
Les faire griller à sec sans ajout de matières grasses jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, en remuant souvent pour ne pas les brûler.
Cuire les pâtes al dente, les égoutter en réservant un peu d’eau de cuisson riche en amidon.
Transférer les pâtes dans la poêle avec la sauce, ajouter de l’eau de cuisson si nécessaire et mélanger pour bien amalgamer le tout.Éteindre le feu et terminer avec la chapelure croustillante, le persil haché et un filet d’huile à cru.
Servir immédiatement et bon appétit !Annalisa
