Les pennoni ricotta et noix sont un de ces plats que je prépare quand j’ai envie de quelque chose de simple mais plein de goût.
J’ai pris la ricotta fraîche chez PAM pendant les courses hebdomadaires, tandis que les noix étaient en promotion chez Aldi et je ne pouvais pas les laisser là !
Le beau de cette recette c’est qu’elle se prépare en très peu de temps, mais semble presque un plat de restaurant : crémeux, croquant juste comme il faut et parfumé grâce au Grana Padano. Si tu veux changer un peu, tu peux aussi remplacer les noix par des amandes pour une touche plus délicate.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 320 g pennoni rayés
- 16 cerneaux de noix
- 300 g ricotta
- 1/2 verre huile d'olive extra vierge
- 1/2 gousse ail
- 50 g Grana Padano râpé
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. persil haché
Outils
- Casseroles
- Mixer
Préparez avec moi la recette des pennoni aux noix et ricotta
Eau de cuisson des pâtes, persil si vous l’aimez et tout le monde à table : on mange !!!!!!
Bon appétit et bonne cuisine ! Annalisa
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Les pennoni avec ricotta et noix sont excellents tout juste préparés, quand les pâtes sont bien chaudes et crémeuses.
S’il en reste, conserve-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour 1 jour maximum.
Au moment de les réchauffer, je te conseille d’ajouter un peu de lait ou un filet d’huile dans la poêle pour redonner de la douceur à la sauce. CIAO !
