Les pennoni ricotta et noix sont l’un de ces plats que je prépare lorsque j’ai envie de quelque chose de simple mais plein de saveur.
J’ai acheté la ricotta fraîche au PAM lors de mes courses hebdomadaires, tandis que les noix étaient en promotion chez Aldi et je ne pouvais pas les laisser là !
La beauté de cette recette est qu’elle se prépare en un rien de temps, mais elle ressemble presque à un plat de restaurant : crémeux, croquant juste comme il faut et parfumé grâce au Grana Padano. Si vous voulez changer un peu, vous pouvez aussi remplacer les noix par des amandes, pour une touche plus délicate.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 320 g pennoni rayés
- 16 cerneaux de noix
- 300 g ricotta
- 1/2 verre huile d'olive extra-vierge
- 1/2 gousse ail
- 50 g Grana Padano râpé
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. persil haché
Outils
- Casseroles
- Mixer
Préparez avec moi la recette des pennoni avec noix et ricotta
Eau de cuisson des pâtes, persil si vous l’aimez et tout le monde à table : on mange !!!!!!
Bon appétit et bonne cuisine ! Annalisa
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Les pennoni avec ricotta et noix sont excellents juste après avoir été préparés, lorsque les pâtes sont bien chaudes et crémeuses.
S’il en reste, conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 jour maximum.
Au moment de les réchauffer, je vous conseille d’ajouter un peu de lait ou un filet d’huile dans la poêle pour redonner de la douceur à la sauce. CIAO !
