Avec la recette de la petite galette avec 2 pommes dans une friteuse à air, j’inaugure une nouvelle et je crois abondante section du blog parce qu’en effet, ce type de cuisson est rapide, il ne reste quasiment rien à nettoyer et les aliments cuisent parfaitement !
Il y a quelques mois, peut-être des années, j’ai acheté la friteuse à air que j’ai regardée pendant cette période un peu agacée car elle prenait la poussière. J’étais un peu sceptique, et je me suis imaginée plein de bêtises personnelles.
Aujourd’hui, j’ai décidé de l’essayer après l’avoir laissée en marche pendant une bonne demi-heure en suivant quelques conseils de mes sœurs et de certaines dames qui suivent ma page sur FB, et j’ai commencé à expérimenter en faisant une petite galette avec des framboises que, cependant, j’ai cuite à une température très élevée (170°C) et donc, dessus, elle a trop doré et à l’intérieur, elle était encore peu cuite, hélas !
LA FRITEUSE À AIR n’est rien d’autre qu’une parente du four ventilé, car c’est l’air chauffé à haute température qui permet la cuisson des divers aliments, et certainement, avec ce type de cuisson, nous n’aurons pas besoin d’utiliser de grandes quantités de graisse pour déguster des plats qui seront croustillants et appétissants, tout comme si on les avait frits.
Il est fondamental de régler une température adéquate pour cuire les plats dans la friteuse à air, de bien disposer les aliments dans le panier sans trop le remplir et de vérifier souvent les plats en agitant le panier de temps en temps pour contrôler la cuisson et le brunissage consécutif.
QUE CUISINER DANS LA FRITEUSE À AIR
Ici, on peut vraiment s’éloigner des produits surgelés classiques comme les frites, les mini pizzas, les ailes de poulet, pour ensuite ajouter les légumes, des courgettes aux poivrons, aubergines, carottes !
Même la viande peut être cuite dans la friteuse à air, obtenant ainsi une croûte délicieuse, et donc nous pouvons préparer les escalopes, les brochettes, le poulet et bien d’autres choses.
Avec la friteuse à air, en peu de temps, nous pouvons déguster des plats avec peu d’huile ou autre graisse ajoutée, toujours croustillants et savoureux !
CE QUI DISTINGUE LES DIFFÉRENTES FRITEUSES À AIR
Il y a vraiment beaucoup de friteuses à air qui nous sont proposées quotidiennement, et généralement, les différences sont celles du design du panier et des températures qu’elles peuvent atteindre en cuisson.
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LA MINI GALETTE avec deux pommes dans la friteuse à air est la première recette, donc je ne peux pas vous suggérer autre chose avec ce type de cuisson, mais je vous laisse tout de même quelques recettes avec des pommes comme :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE PETITE GALETTE AVEC 2 POMMES DANS UNE FRITEUSE À AIR
- 2 pommes (pour moi Golden)
- 2 œufs
- 20 g huile de graines (pour moi maïs)
- 100 g sucre
- 50 g lait
- 8 g levure chimique pour gâteaux
- 150 g farine 00
- 1/2 citron (seulement le jus)
Outils RECETTE PETITE GALETTE AVEC 2 POMMES DANS UNE FRITEUSE À AIR
- Saladiers
- Mixeurs
- Moules en papier pour friteuse à air
- Friteuses à air
- Pulvérisateurs d'huile
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE PETITE GALETTE AVEC 2 POMMES DANS UNE FRITEUSE À AIR
Comme je le disais plus haut, c’est la première recette sucrée faite avec la friteuse à air et je dois dire que je suis assez satisfaite mais on peut toujours s’améliorer, non???
Je commence à laver, enlever le trognon des pommes, les éplucher avec soin et les trancher en fines lamelles. Après les avoir mises dans un saladier, je les ai saupoudrées de jus de citron pour qu’elles ne « noircissent » pas et qu’elles ramollissent un peu.
Dans un saladier, je mets l’huile de graines et je la mixe avec le sucre semoule en montant un peu le tout.
J’ajoute ensuite les œufs et la farine tamisée avec la levure chimique en l’alternant avec le lait et en obtenant une pâte souple et homogène.
Je pourrais aussi aromatiser la petite galette avec 2 pommes cuite avec la friteuse à air avec de l’extrait de vanille ou avec le zeste de citron à notre guise MAIS J’ÉTAIS TROP CURIEUSE de découvrir le résultat de la cuisson dans la friteuse à air et ne l’ai pas fait !
J’ai à peine vaporisé d’huile le moule en papier approprié de 20 cm de diamètre et j’ai ensuite versé le mélange, puis l’ai recouvert avec les tranches de pommes légèrement tamponnées du jus de citron.
J’ai enfourné dans la friteuse à air en laissant cuire environ 25 minutes mais en vérifiant à plusieurs reprises l’état de la cuisson, chose que je vous invite à faire, mais vous êtes sûrement plus expérimentés que moi !
À la fin de la cuisson, j’ai ajouté quelques pincées de sucre glace (je ne suis pas chez moi et je n’ai pas de passoire appropriée pour saupoudrer la petite galette avec 2 pommes) et j’ai attendu qu’elle refroidisse pour en croquer une belle bouchée !
Vraiment délicieuse cette petite galette préparée avec 2 pommes Golden et peu d’autre chose, premier essai de recette cuisinée avec la friteuse à air !
Bon appétit !
Annalisa
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