Une autre petite idée rapide pour une entrée ou une petite recette « maline » entièrement crue, simple et appétissante, ce sont les petits bateaux de tomates !
Ce n’est certainement pas un plat traditionnel de Noël, mais sa fraîcheur et sa rapidité le rendent parfait pour apporter une touche différente à la table même pendant les fêtes !
Avec une seule tomate, j’ai fait les petits bateaux que vous voyez sur la photo 12 petits quartiers de tomate assaisonnés et farcis avec des billes de mozzarella. Pensez-y si vous avez plus d’invités !
Si vous voulez aromatiser davantage le plat, je vous conseille de mariner les petites boules de mozzarella pendant quelques heures avant de les utiliser.
J’ai ajouté un peu de pesto génois avec un filet d’huile, mais si vous préférez, vous pouvez mettre un hachis d’herbes aromatiques comme le persil, le basilic et la ciboulette, ou plus simplement, une vinaigrette rapide avec de l’huile d’olive vierge extra, du sel, et du poivre !
P.S. La marinade préalable est facultative : si vous êtes pressé, préparez les petits bateaux à l’avance, ajoutez l’assaisonnement, couvrez de film plastique et laissez couvert jusqu’au moment de servir pour contourner l’obstacle du temps !
PETITS BATEAUX DE TOMATES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE PETITS BATEAUX DE TOMATES
- 1 tomate (mûres et fermes)
- 1 cuillère à café glace de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. petites boules de mozzarella
- q.s. roquette
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils RECETTE PETITS BATEAUX DE TOMATES
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- Couteaux
- Bols
- Films alimentaires
- Papier absorbant
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE PETITS BATEAUX DE TOMATES
Il n’y a pas grand-chose à dire, il suffit de regarder la photo et de reproduire rapidement la préparation de cette petite entrée savoureuse.
Donc, si nous voulons mariner AVANT, mettons dans un bol les petites boules de mozzarella avec le pesto génois, du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive extra vierge et laissons mariner pendant un certain temps.
J’ai indiqué une heure de repos, mais faites en fonction de votre disponibilité !
Au moment du repas, posons les petites boules de mozzarella sur une feuille de papier absorbant pour les sécher un peu et les enveloppons dans une tige de roquette lavée et séchée.
Avec un petit couteau d’office, retirons les graines et la côte interne de la tomate coupée en petits quartiers : comme je le disais, d’une tomate rouge mûre et bien ferme, j’en ai obtenu 12.
Je pique une partie de la tomate, je mets la petite boule de mozzarella assaisonnée et avec la roquette et je ferme le petit bateau en plantant le cure-dent dans l’autre partie de la tomate.
En gros, écrire trop semble idiot : vous n’avez pas besoin de tant d’instructions, vous n’en avez sûrement pas besoin !!!
Disposez les petits bateaux de tomate sur le plat de service et servez immédiatement à table !
Bon appétit ! Annalisa
Je tiens avec cette photo à célébrer également FAENZA, la ville où je suis née, la ville des céramiques que j’aime énormément ! Un mur de l’entrée de la maison est décoré de nombreux plats en céramique accrochés, cadeaux de ma maman au cours de ma vie, et ce plat que vous voyez sur la photo est un cadeau de ma sœur Annacarla, c’est de la Boutique Historique de « Gemi », c’est-à-dire Geminiani Silvana Ceramiche Corso Baccarini 15/6 Faenza ! Merci Carla ❤️
