En fouillant sur le web à la recherche de recettes pour faire du pain maison facilement, j’ai trouvé ces petits pains malins faciles sans pétrissage sur ce blog et je les ai trouvés parfaits pour toutes les fois où je n’ai pas de pain frais et que je ne veux pas aller au supermarché ! Ce sont des pains très valables et vraiment très faciles, sans avoir à passer beaucoup de temps entre les levées ! Allons les préparer ensemble ???
Si vous n’avez pas de levure de boulanger fraîche mais seulement de la levure sèche déshydratée, n’oubliez pas qu’une plaquette de 25 grammes correspond à un sachet de 7 grammes, le rapport est d’environ 3:1, pour être précis 3,29. Si vous voulez la formule parfaite pour calculer les proportions, suivez cette petite formule :
— si vous voulez convertir la quantité de levure de boulanger fraîche en levure sèche :
g de levure fraîche indiquée dans les ingrédients de la recette : 3,29 = g de levure sèche
— si vous voulez convertir la quantité de levure de boulanger sèche en levure fraîche :
g de levure sèche indiquée dans les ingrédients de la recette x 3,29 = g de levure fraîche
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PETITS PAINS MALINS SANS PÉTRISSAGE
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 16 mini-pains
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE PETITS PAINS MALINS FACILES SANS PÉTRISSAGE
- 500 g Farine
- 375 ml eau
- 2 cuillères à café levure de boulanger déshydratée (ou 1/2 plaquette fraîche)
- 1 cuillère à café Miel
- 2 cuillères à café sel
Outils RECETTE PETITS PAINS MALINS FACILES SANS PÉTRISSAGE
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- Robot pâtissier
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Couteau
Préparation RECETTE PETITS PAINS MALINS FACILES SANS PÉTRISSAGE
COMMENT PRÉPARER LES PETITS PAINS MALINS FACILES SANS PÉTRISSAGE Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le miel et le sel. Versez l’eau peu à peu en mélangeant le tout avec une fourchette sans pétrir avec les mains ou le robot.
Couvrez le saladier avec du film plastique transparent et laissez lever la pâte jusqu’au double de volume, environ 1 heure et demie/deux selon aussi la température ambiante.
Avec un couteau, divisez la pâte en autant de petits pains que vous souhaitez cuisiner : 8 petits pains de taille normale ou 16 mini-pains.
Prenez chaque morceau et sans le travailler, mais juste en le roulant sur lui-même, disposez-le sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez dans un four préchauffé à 230°C pendant un temps variable de 25 à 35 minutes selon votre four domestique.
CONSEILS POUR DE PETITES VARIANTES DE PÂTE Les petits pains doivent être bien dorés et il ne reste plus qu’à les laisser refroidir et les servir à table !
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter dans la pâte ou sur le dessus avant la cuisson des graines oléagineuses comme le sésame, lin, courge, etc.
Si vous le souhaitez, les petits pains malins faciles sans pétrissage peuvent être congelés après la cuisson, puis décongelés à température ambiante. Bon appétit avec les petits pains malins faciles sans pétrissage!
Annalisa
Conseils et notes
Si vous avez le temps et souhaitez préparer d’autres types de pain, je vous conseille le pain aux olives,
le pain aux anchois,
le pain aux graines mélangées,
le pain de semoule à la méditerranéenne et
le pain aux noix de Sara Papa.
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