Aujourd’hui, je te propose cette piadina avec courgettes grillées et houmous, une recette estivale prête en quelques minutes. Parfaite pour un déjeuner rapide, à emporter à la mer ou à déguster comme plat unique léger.
Il suffit de quelques ingrédients, un peu de grill et beaucoup d’envie de bien manger même quand il fait chaud !
Il fait trop chaud pour cuisiner : il faut des plats simples et légers mais sans renoncer au goût !
Cette piadina estivale avec houmous et courgettes est l’une de ces recettes futées qui se préparent en quelques minutes et séduisent dès la première bouchée.
Parfaite pour un dîner léger de retour de la plage mais aussi pour une pause rapide au bureau, cette piadina allie la crémeux de l’houmous à la douceur des courgettes grillées.
C’est une idée végétarienne qui n’a rien à envier aux garnitures plus riches : elle rassasie, elle est équilibrée et riche en saveurs méditerranéennes.
L’houmous, avec sa base de pois chiches et tahini, apporte une touche exotique et nutritive, tandis que les courgettes, simplement grillées sur la plaque, ajoutent fraîcheur et légèreté.
Servez-la roulée ou pliée en deux, accompagnée peut-être d’un petit bol supplémentaire de houmous et de quelques feuilles de menthe fraîche/roquette : ce sera un véritable succès !
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Je te laisse d’autres idées pour un déjeuner rapide juste ici-dessous:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Grill
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 piadinas (classiques ou complètes)
- 150 g houmous
- 1 courgette (grande ou deux petites)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
- roquette
Outils
- Mandoline
- Plaque en fonte
Quelques étapes pour cette petite recette délicieuse
Je lave les courgettes, je les coupe avec la mandoline en fines tranches dans le sens de la longueur.
Je grille ces fines tranches de courgette sur une plaque chaude pendant 3/4 minutes de chaque côté, avec juste un filet d’huile et une pincée de sel.
Je chauffe aussi les piadinas, juste le temps de les rendre souples.
Étalez une généreuse quantité de houmous sur chaque piadina.
Ajoutez ensuite les courgettes grillées puis pliez ou roulez la piadina et …
Bon appétit et bonne cuisine ! Annalisa
Je vous laisse aussi la recette des piadines romagnoles de ma maman …
cliquez ici → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/piadina-romagnola-ricetta-di-famiglia/
