Un accompagnement assez simple avec la recette d’aujourd’hui, le plat de légumes au four, dont la seule particularité est ce CRUMBLE aromatique avec du romarin, de la sauge et du persil qui apporte une agréable note croquante et équilibre la consistance tendre et moelleuse des légumes.

L’idée, que j’ai ensuite modifiée, vient du magazine Plus cuisine, aussi parce que sur le blog j’ai cuisiné et préparé et goûté beaucoup de desserts et d’entrées mais avec les LÉGUMES ….je ne publie pas si souvent de recettes donc j’ai essayé de me rattraper!!à
Et c’est un accompagnement qui s’accorde avec tous les plats et est très savoureux et très facile… P.S. Oui, j’ai vu que le plat est un peu de travers… vous me pardonnez ?

PLAT DE LÉGUMES AU FOUR
La cuisine d’ASI

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 30 Minutes
Portions: 6 personnes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Automne, Hiver

Ingrédients RECETTE PLAT DE LÉGUMES AU FOUR

500 g Pommes de terre
1 petit brocoli
400 g potiron en tranches
1 grande courgette
4 tranches Pain de mie (sans croûte)
q.b. mélange d'herbes aromatiques (pour moi romarin, sauge et persil)
q.b. Huile d'olive extra vierge
q.b. sel et poivre

Outils RECETTE PLAT DE LÉGUMES AU FOUR

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Planche à découper
Bol

Préparation RECETTE PLAT DE LÉGUMES AU FOUR

Blanchissez séparément les légumes : le potiron en tranches, les pommes de terre épluchées et tranchées, les têtes de brocoli et les courgettes en rondelles transversales.
Pour le crumble, coupez en dés le pain de mie, mettez-le dans un bol et assaisonnez-le avec le mélange d’HERBES AROMATIQUES, 3/4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, et assaisonnez de sel et de poivre.
Huilez à peine le plat à four et disposez en ordre les légumes blanchis à l’eau bouillante.
Répartissez le pain assaisonné sur les légumes mélangés.
Enfournez le plat de légumes au four à 180°C pendant environ 20 minutes et terminez en gratinant le plat au four pendant quelques minutes.
Simple, savoureux, voici un accompagnement adapté à tous et à tous les plats, le plat avec pain aromatique au four ! Bon appétit !!!
Annalisa