Il y a des soirs où je n’ai pas envie de me casser la tête avec mille casseroles, mais je veux quand même mettre sur la table un dîner chaud, complet et bien savoureux. C’est pourquoi j’adore les recettes que j’appelle « de plat » : tout se prépare en quelques minutes, on met au four… et le reste se fait tout seul.
Ce plat de poulet rôti au four avec pommes de terre, patate douce et oignons est parfait pendant que je travaille au PC sur le blog, entre une chose à écrire, une recette à vérifier et mille pages à organiser.

Durant ces journées super chargées à cause de nombreux problèmes, j’ai besoin de dîners malins : rapides à préparer, sans avoir à rester là à tourner et vérifier toutes les deux minutes. Et cette recette est très pratique car tout se fait dans un seul plat : un repas complet, zéro tracas et à la fin il n’y a qu’une seule chose à laver ! Et c’est parfait aussi pour ça, non ?
Je mets tout dedans, j’assaisonne en deux secondes, j’enfourne… et je retourne à mes travaux. Après une quarantaine de minutes, je vais jeter un coup d’œil et je me retrouve avec un dîner complet déjà prêt : poulet bien doré, pommes de terre et oignons tendres et savoureux, et même la patate douce qui est divine en hiver. Zéro stress, zéro casseroles, et je sauve ma soirée.

Variantes que je te conseille !
Ajouter du thym pour un goût plus méditerranéen.
Mettre aussi des carottes ou de la courge en dés avec les pommes de terre.
Servir avec de la sauce BBQ à part dans un petit bol (parfaite pour tremper).
Si vous voulez du piquant : ajouter du piment.

Conservation
Se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours dans un récipient fermé.
Pour la réchauffer : four à 180°C pendant 10-12 minutes ou poêle avec couvercle.

CONSEILS SUR LA CUISSON DU POULET
Le poulet doit-il être lavé ?
Non. Le poulet ne doit jamais être lavé sous l’eau, car le lavage n’élimine pas les bactéries et peut même les propager sur les surfaces de la cuisine. Il suffit de le tamponner avec du papier absorbant avant la cuisson.

Comment doit être le poulet une fois cuit ?
Le poulet doit être toujours bien cuit et jamais rosé ou saignant. La viande doit être complètement blanche à l’intérieur pour être sûre à manger.

Que faire pour éviter les contaminations ?
Après avoir touché le poulet cru, il est important de bien laver les mains, les ustensiles et les surfaces pour éviter la contamination croisée avec d’autres aliments.

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