Un plat principal de viande, œufs et fromage très riche et complet fait après avoir vu une photo qui m’a suggéré cette préparation très appétissante et tellement facile !
J’ai cuisiné ce plat sur la plaque à induction que j’avais rangée dans un tiroir du meuble dans le salon et je dois dire que je suis très satisfaite : cuisson rapide, facile à utiliser et donc même si pour éditer la vidéo je suis devenue folle et ce n’est pas vraiment bien fait, je continuerai dans les prochaines recettes à bricoler de cette façon !
La viande hachée que j’ai choisie est à base de saucisse et jambon et elle est vraiment très savoureuse !
J’ai ajouté la sauce datterini de Mutti qui est savoureuse mais douce et ajouté du persil, mais on peut aussi mettre du piment, du paprika et même de l’origan !
C’est la plaque à induction que j’ai utilisée, elle a un coût contenu vu qu’elle dure toute la vie et elle est excellente ! (voir ici) 
Je vous suggère d’autres recettes avec des œufs et la viande hachée comme :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Plaque
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE PLAT PRINCIPAL DE VIANDE ŒUFS ET FROMAGE
- 6 œufs
- 450 g viande hachée mixte (jambon et saucisse)
- 300 g sauce tomate (pour moi sauce datterini MUTTI)
- 1/2 verre vin blanc sec
- 140 g fromage (en tranches type scamorza provola MOI TILSITER pris au Famila San Lazzato)
- 3 cuillères à soupe mélange pour soffritto surgelé (carottes, oignon et céleri)
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. persil haché
Outils RECETTE PLAT PRINCIPAL AVEC VIANDE ŒUFS ET FROMAGE
#ADV
- Poêles
- Spatules
- Wok
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE PLAT PRINCIPAL AVEC VIANDE ŒUFS ET FROMAGE
1) Tout d’abord, il faut cuire les œufs pour les durcir en les mettant dans une petite casserole avec de l’eau froide et en comptant environ 8/9 minutes à partir de l’ébullition.
2) Nous les prenons avec soin, les trempons dans un bol d’eau froide et après les avoir un peu cognés pour casser la coquille, je les… écale parfaitement.
3) Dans une grande poêle, je mets l’huile d’olive vierge extra et une fois qu’elle grésille, j’ajoute le soffritto en le faisant bien rissoler.
4) J’ajoute la viande hachée mixte en la désintégrant avec les doigts et en cuisant environ 4/5 minutes.
5) J’ajoute le vin et le fais évaporer à feu moyen-élevé, en continuant ensuite la cuisson.
6) Après quelques minutes, j’ajoute la sauce de tomates datterini, j’ajuste l’assaisonnement, je mélange et laisse cuire encore 5/6 minutes.
7) Maintenant, je divise en deux les œufs durs et place chaque demi-œuf dans la poêle et je recouvre le tout de fromage en lanières.
8) Je couvre avec le couvercle et attends juste quelques minutes pour que le fromage fonde, puis après avoir ajouté le persil frais haché, nous sommes prêts à passer à table !
PLAT PRINCIPAL SAVOUREUX…
Bon appétit !
Annalisa
Si vous aimez les œufs, je vous laisse cette petite collection d’entrées
Annalisa dit…
Évidemment, en changeant le type de viande hachée, d’épices et d’herbes aromatiques, le goût changera, mais le plat principal de viande, œufs et fromage est pour moi une idée valable pour un petit dîner en famille !
SI VOUS VOULEZ ÉVITER QUE LES ŒUFS DURS SE FENDENT À LA CUISSON, AJOUTEZ UN PEU DE VINAIGRE !!!!!!!!!!
