C’est une période où nous mangeons beaucoup de légumes à la maison et aujourd’hui j’ai proposé à mon copain Andrea un plateau de légumes variés au four, gratiné et tendre.
L’ajout de mozzarella en julienne le rend super savoureux et filant, un facteur non négligeable pour ma petite famille !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver, Printemps
Ingrédients
- 1 brocoli
- 3 carottes (en julienne)
- 1 oignon (moyen)
- 150 g mozzarella (en julienne)
- 4 œufs
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. basilic
- q.b. huile d'olive extra vierge (pour la plaque)
- q.b. chapelure (pour la plaque)
Outils
- Bols
- Planches à découper
- Fourchettes
- Plaques antiadhésives
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE PLATEAU DE LÉGUMES VARIÉS AU FOUR
Je graisse à peine la plaque en la saupoudrant de chapelure et je commence à préparer les légumes choisis.
Avec un petit couteau bien aiguisé, je coupe finement les fleurettes de brocoli, puis j’ajoute les carottes
Je mets les brocolis coupés en tranches
j’ajoute les carottes en julienne
puis je mets l’oignon, les œufs
et ensuite la mozzarella et le basilic
Je règle le sel et le poivre et je mélange doucement le tout, bien sûr, ce mélange de légumes peut être fait dans un grand bol et ensuite versé dans la plaque légèrement huilée.
Je dois maintenant enfourner à 180°C en laissant le plateau de légumes variés cuire tranquillement et former cette délicieuse croûte en surface.
Dès qu’il est tiède, je l’apporte à table et…
Bon appétit !
Annalisa
Je vous rappelle qu’en haut, où vous voyez le menu du blog, il y a une loupe 🔍 qui vous permet, en insérant un ingrédient ou le titre d’une recette, de trouver toutes les préparations qui ont ce titre ou cet ingrédient, et j’espère qu’entre elles vous trouverez des recettes à votre goût !
