Une non-recette aujourd’hui avec ces pois chiches épicés au four, une idée sympa et très appétissante à servir en entrée, qui doit être complétée par d’autres plats sinon c’est pour moi un peu maigre eh eh!Comme épices
j’ai mis du paprika et du curry mais aussi du piment rendant le tout intriguant!
Les pois chiches sont ceux en conserve mais si vous êtes doués et avez plus de temps, faites tremper les pois chiches secs avec une pincée de bicarbonate et laissez-les tremper toute la nuit avant de les cuire.
Les pois chiches sont des légumineuses très anciennes, riches en protéines, vitamines A et B et sels minéraux. Ils sont utilisés en cuisine pour des soupes, des accompagnements, mais aussi pour des plats végétariens et bien plus encore!!
Les pois chiches épicés au four
sont simples et économiques et vous pouvez varier les épices en ajoutant également du curcuma à la couleur jaune chaude et aux propriétés importantes! INSCRIVEZ-VOUS AUX NOTIFICATIONS RAPIDES POUR RECEVOIR LA RECETTE DU JOUR… MERCI!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4/6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE POIS CHICHES ÉPICÉS AU FOUR
- 400 g pois chiches cuits
- 1 cuillère à soupe curry
- 1 cuillère à soupe paprika
- 1 cuillère à café piment
- q.s. Huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Outils RECETTE POIS CHICHES ÉPICÉS AU FOUR
#ADV
- Passoire
- Plat de cuisson
Préparation RECETTE POIS CHICHES ÉPICÉS AU FOUR
Frottez les pois chiches pour enlever la peau et séchez-les avec du papier absorbant de cuisine.
Disposez-les dans un plat de cuisson recouvert de papier sulfurisé en ajoutant 2/3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Faites-les cuire au four à 180/190°C pendant environ 40 minutes en ajoutant ensuite les épices choisies, en mélangeant bien le tout et en ajustant le sel.
Laissez-les refroidir et servez-les comme un en-cas rapide pour une entrée… très épicée! Bon appétit avec les pois chiches épicés au four!
Annalisa
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