Les poivrons grillés marinés sont un plat économique, savoureux et très simple que nous pouvons utiliser comme accompagnement entièrement végétarien, comme apéritif en les utilisant peut-être aussi comme garniture de crostini grillés !
Les poivrons sont avec les aubergines et les tomates, les légumes vedettes de l’été et nous pouvons préparer de nombreuses recettes délicieuses et très faciles.
La marinade est essentielle, j’oserais dire basique, mais nous pouvons également ajouter une pincée de piment, d’autres herbes aromatiques comme du persil finement haché, mais aussi des câpres peut-être très petites, et nous obtiendrons un plat encore économique et très gourmand !
J’aime beaucoup les poivrons si tendres et savoureux, et je vous suggère aussi ce GRATIN DE POIVRONS ASSAISONNÉ, DÉLICIEUX !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Griller
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients RECETTE POIVRONS GRILLÉS MARINÉS
- 8 poivrons (jaunes et rouges pour moi)
- 3 gousses ail
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. basilic
Outils RECETTE POIVRONS GRILLÉS MARINÉS
- Fours
- Couteaux
- Terrines
- Wok
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE POIVRONS GRILLÉS MARINÉS
Je dispose les poivrons lavés sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et je les fais cuire à 180°C jusqu’à ce que la peau soit noircie, qu’ils soient aplatis sur la lèchefrite et bien cuits.
Je les laisse refroidir pendant quelques heures.
Une fois bien refroidis, j’élimine la peau, les graines internes et les filaments, puis je tranche chaque lobe en lamelles de 1/1,5 cm.
Dans un wok, je mets l’huile d’olive extra vierge avec l’ail et je chauffe bien le tout.
Je rajoute ensuite les lamelles de poivron grillé, j’ajuste le sel et le poivre et je laisse parfumer ce savoureux accompagnement de poivrons rouges et jaunes pendant quelques minutes.
Je mets les poivrons grillés dans une terrine avec les gousses d’ail et une partie de l’assaisonnement tiède, en ajustant le goût.
Je couvre avec du film alimentaire et je laisse au réfrigérateur jusqu’au moment du repas.
Plat simple, savoureux, économique… et au moment de servir, j’ajoute de l’huile d’olive extra vierge et quelques feuilles de basilic frais émietté.
Bon appétit! »
Annalisa°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
JE VOUS LAISSE CETTE CONSERVE AVEC LES POIVRONS TRÈS APPÉTISSANTE!
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