Étapes

• 1) Pour préparer cette savoureuse recette de pommes de terre farcies et crémeuses, la première chose à faire est… laver et cuire à l’eau les pommes de terre avec la peau pendant environ 20 minutes.

  2) Après ce temps, contrôlez la cuisson du tubercule avec une brochette en l’enfonçant ; si elle entre sans effort, éteignez le feu et laissez refroidir, ou plutôt tiédir les pommes de terre.

  3) Avec une cuillère, creusez délicatement une partie de la pomme de terre cuite en prenant soin de ne pas casser la peau qui servira de base que nous garnirons ensuite abondamment.

  4) Rassemblez la chair extraite des pommes de terre dans un bol et ajoutez le fromage frais en mélangeant, en gardant une texture légèrement granuleuse, puis rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre.

  5) Dans une petite poêle sur feu vif, faites dorer les dés de bacon jusqu’à ce qu’ils soient croustillants mais pas secs !

  6) Une fois refroidis, je les ajoute à la crème de pommes de terre et fromage et j’ajuste la saveur de la farce des pommes de terre.

  7) Maintenant, remplissez les cavités des pommes de terre et ajoutez sur chacune le grana râpé en le saupoudrant soigneusement et une pincée de persil haché.

  8) Placez les pommes de terre farcies au fromage et au bacon sur la plaque légèrement huilée d’huile d’olive extra vierge ou recouverte de papier cuisson, puis enfournez à 200 °C pour laisser fondre et mélanger les saveurs pendant environ 25 minutes : tous les ingrédients sont déjà cuits, donc cela ne prendra pas longtemps !

  9) À la fin de la cuisson, laissez refroidir les pommes de terre farcies au bacon et au fromage et nous sommes prêts pour la dégustation de la recette !

  Recette facile et savoureuse !

  Bon appétit !

  Annalisa

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